Nie ma nic lepszego jak zapach ciepłego chleba rozchodzący się po całym mieszkaniu... a świeża piętka? Uwielbiam od dziecka 💖
Poczujcie to co ja 😘
Składniki:
- 300 g mąki pszennej (typ 500)
- 200 g mąki kukurydzianej
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru brązowego
- 25 g drożdży świeżych
- 500 ml ciepłej wody
- dowolne ziarna do środka chleba (u mnie czarnuszka, siemię lniane, ziarna słonecznika)
- ziarna na posypkę (biały/czarny sezam lub mak)
Mąki, sól, cukier, drożdże i dowolnie ziarna wsyp do miski. Ziaren w gramach, czy łyżkach nie liczę. To wszystko zależy od upodobań. Polecam Ci czarnuszkę i siemię lniane jeżeli masz problemy jelitowe. Wszystko wymieszaj łyżką. Następnie dodaj wody. Wymieszaj do jednolitej konsystencji. Przykryj miskę ściereczką, włóż najlepiej pod koc i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Następnie ciasto posyp delikatnie mąką i znowu wymieszaj łyżką do jednolitej masy- to jest tak zwane wyrabianie ciasta. Jest ciężko, ale dasz radę 💪. Odstaw znowu na 20 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie wysmaruj keksówkę masłem i nagrzej piekarnik do 200 stopni. Grzanie góra dół- bez termoobiegu.
Ciasto wyłóż do keksówki. Jak Ci się nie ułożyło, zmocz dłonie i palcami równomiernie rozprowadź w foremce. Na wierzch wysyp ulubione ziarna na posypkę.
Wstaw do piekarnika na 60 minut. I nawet nie waż się otwierać wcześniej piekarnik.. chlebek lubi spokój i ciepło.
Jak skończy się czas, wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i niech posiedzi sobie jeszcze 5 minut.
Po wyciągnięciu, od razu chleb wyjmij z keksówki na kratkę, by chleb oddychał i nie "zapocił" się. Słyszysz jak ziarna sezamu delikatnie strzelają💢? Uważaj bo zakochasz się w tym dźwięku 😍... a o zapachu świeżego chleba nie wspomnę 💓
SMACZNEGO
Ewa 💋
Pycha ��
OdpowiedzUsuń