Tarta warzywna

W każdej diecie ważne jest, by były w niej warzywa. 

Nie muszą być one nudne, gotowane na parze. 

Warzywa można podać w takiej tarcie! 

Składniki na 1 blaszkę (średnica ok. 24 cm)

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła
• 1 żółtko
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 50 ml wody
• szczypta soli

Farsz:

• 150 g pieczarek
• 200 g cukinni
• 1 duża papryka
• 2 średniej wielkości cebule
• 8 pomidorków koktajlowych (jak dasz więcej- nic się nie stanie)
• 50 g sera z niebieską pleśnią (lazur)
• 20 g tartego żółtego sera (u mnie edamski)
• 200 g śmietany 18% (u mnie bez laktozy) 
• 1 jajko + 1 białko (które zostało Ci z ciasta)
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Przygotowanie obiadu, zacznij od zrobienia ciasta. Mąkę, sól i proszek do pieczenia wsyp do miski. Zrób dołek do którego dodasz żółtko i pokrojone w kostkę masło oraz wodę. Ciasto szybko wyrób i uformuj w kulkę. Zawiń je w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie, ciasto ułóż w formie do tarty wysmarowanej masłem i po nakłuwaj je widelcem. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu) i czekaj aż się zarumieni. U mnie to zajęło 23 minuty, ale wszystko zależy od piekarnika. Powinno się piec tartę w czasie 20-30 minut.

Po tym czasie, ciasto wyciągnij by delikatnie przestygło.

W tak zwanym międzyczasie, już możesz zacząć przygotowywać sobie farsz. Nie ma na co czekać, bo zapach tarty spowoduje u nas ślinotok 😉 Opiecz paprykę i obierz ją ze skórki (już wiesz jak to zrobić jeżeli czytałeś mój przepis na zupę krem z pieczonej papryki).. Pokrój ją w kostkę. Umyj pieczarki, pokrój w pasterki i podduś je na patelni doprawiając solą i pieprzem. Po ich ściągnięciu na tej samej patelni podduś, z dodatkiem soli, cukinię pokrojoną w ćwiartki. Następnie po przełożeniu jej do miseczki, znów na tej samej patelni podduś cebule pokrojone w plasterki z dodatkiem soli i pieprzu. Polecam Ci to robić na jednej patelni, bo po co produkować sobie naczynia do mycia i marnować wodę❔Teraz składniki czekają na ciasto, które albo jest w piekarniku albo już lekko stygnie 😏

Zajmij się teraz masą, którą zalejesz farsz. W miseczce rozgnieć widelcem ser lazur. Dodaj starty na drobnych oczkach żółty ser, śmietanę oraz jajko i pozostałe białko. Wszystko wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

No to układamy!
Na ciasto kolejno rozkładaj: pieczarki, cukinię, cebulę i paprykę. Wszystko zalej masą. Na niej poukładaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe.

TO PIECZEMY!

Tartę włóż do nagrzanego do 190 stopni piekarnika. Polecam grzanie góra-dół z termoobiegiem. Piecz przez 35 minut.

🔔Tartę podawaj na ciepło. Jednak jeżeli chcesz ją zabrać np. do pracy- nie ma problemu. Dobrze będzie smakowała na zimno, czy nawet delikatnie odgrzana np. w mikrofalówce.

SMACZNEGO
Ewa 💋