Lekkostrawna babka bananowa

Zdarza się, prawie u każdego człowieka, że przynajmniej raz w życiu musi być na diecie lekkostrawnej. 

A gdy się nie może jeść słodkiego... wtedy tym bardziej się chce!

Sama będąc na diecie to przeżywałam. 

Poniżej daję Wam przepis, który pomoże i zostanie w Waszych kuchniach, nawet jak już nie będziecie na diecie.

Składniki:

• 3 banany (najlepiej jak będą bardzo dojrzałe)
• 60 g mąki kukurydzianej
• 70 g mąki owsianej
• 210 g mąki pszennej
• 180 g cukru brązowego + 2 łyżeczki do dekoracji
• 1 torebka proszku do pieczenia
• 75 g jogurtu naturalnego typu light (u mnie bez laktozy)
• 120 ml oleju kukurydzianego
• 2 jajka
• około 200-300 g ulubionych owoców (wiśnie, maliny lub borówki amerykańskie)

Sposób przygotowania:
Jajka ubij z cukrem na jednolitą masę. Polecam Ci użyć miksera, gdyż będzie Ci po prostu lżej 😉 i jeżeli masz mikser z podstawą, możesz robić następne rzeczy w tak zwanym "międzyczasie". Teraz obierz banany, pokrój je na plasterki, a następnie rozgnieć widelcem. Banany dodaj do wcześniej wspomnianej masy jajecznej i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. W drugiej misce wymieszaj wszystkie mąki z proszkiem do pieczenia. Do miksującej się masy, dodaj pół porcji mąki. Dodaj jogurt i resztę mąki. Wlej olej i miksuj, standardowo, do uzyskania jednolitej masy.

Blachę do pieczenia (u mnie keksówka) wysmaruj masłem (lub margaryną)i obsyp bułką tartą. Zapobiegnie to przywarciu ciasta do blachy. Połowę masy wlej do formy. Na niej ułóż ulubione owoce ( u mnie tym razem wiśnie), a następnie wylej resztę ciasta. Na wierzchu znów ułóż resztę owoców delikatnie je wciskając w masę. Posyp wszystko dwiema łyżeczkami brązowego cukru

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 30 minut. Po tym czasie, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz jeszcze 20 minut. Po zakończeniu pieczenia, bez uchylania drzwiczek, ja jeszcze zostawiam ciasto w nagrzanym piekarniku przez 5 minut.

Prawda że proste?

SMACZNEGO
Ewa 💋