Gdy mój Narzeczony rozchorował się, od razu wpadłam na pomysł ugotowania rosołu.
Jednak miałam dość zwykłego rosołu z kury robionego na szybko z dodatkiem kostki rosołowej.
Przygotowałam naturalny, zdrowy rosół by szybko chłopa na nogi postawić 💪
Składniki:
- 800 g porcji rosołowej z kaczki
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- zielona część pora
- 2 średniej wielkości cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- około 2 łyżki soli
- posiekany koperek i natka pietruszki do ozdoby
- makaron nitki
Na początku zaznaczę Ci, że rosół im dłużej się gotuje, tym jest lepszy. Mój w sumie gotował się 4 godziny.
Wszystko zacznij od opłukania mięsa, które umieścisz w garnku. Zalej je wodą tak, aby porcja rosołowa była przykryta. Wstaw i czekaj aż pojawią się burzyny (biały nalot na powierzchni wody). Zbierz je łyżką cedzakową i wyrzuć do zlewu (inaczej rosół będzie mętny). Dodaj sól, liście laurowe, ziela angielskie, obrane całe ząbki czosnku oraz pieprz. Gotuj cały czas na wolnym ogniu (niech pojawiają się lekkie bąbelki) przez 2,5 godziny. Po tym czasie dodaj pokrojone w plasterki marchewki, całe pietruszki, seler (najlepiej przekroić go na 4 części) oraz por. Do tego wszystkiego dodaj opalone nad palnikiem gazowym cebule. Gotuj przez 1,5 godziny na wolnym ogniu. Jak za mocno Ci się gotuje, podlewaj delikatnie połową szklanki wody. Po tym czasie wyciągnij mięso, pora, selera i pietruszki.
Ugotuj makaron nitki według przepisu na opakowaniu. Zalej gorącym rosołem posypując na wierzchu koperkiem i natką pietruszki. Szybki powrót do zdrowia gwarantowany!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz