Wytrawny omlet

Omlety zawsze kojarzyły mi się z kuchnią francuską 

i dziś właśnie zabiorę Was w podróż do tych smaków. 

Dojrzałych pomidorków koktajlowych i serów z pleśnią...

Pamiętajcie, że paczki do Francji możecie nadać z www.sendit.pl

Składniki:

• 2 jajka
• 10 zielonych bezpestkowych oliwek
• 8 pomidorków koktajlowych
• garść rukoli
• 25 g sera z niebieską pleśnią (u mnie lazur)
• plasterek szynki parmeńskiej
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Pokrój szynkę w cienkie plasterki i przełóż je do miseczki. Wbij do niej jajka, dopraw solą i pieprzem. Wszystko razem energicznie wymieszaj używając trzepaczki. Uzyskaną masę wylej na rozgrzaną patelnię, na której znajduje się odrobina tłuszczu. Podsmaż z jednej strony- sprawdzaj czy omlet odchodzi od patelni i czy jest lekko przyrumieniony. Jeżeli tak jest, przewróć na drugą stronę cienką patynką.

Po podsmażeniu wyłóż na talerz. Na połowie ułóż rukolę, pokrojone w ćwiartki pomidorki oraz przekrojone na pół oliwki. Wszystko posyp rozdrobnionym serem lazur. Omlet złóż na pół i podawaj na ciepło.

SMACZNEGO
Ewa 💋