Kruche ciasto z owocami i masą budyniową

Lubisz ciasta z owocami?

Lubisz budyń? 

A może masz chęć na kolejną wariację z kruchym ciastem? 

Gwarantuję Ci że jak go spróbujesz, zagości u Ciebie na stałe.

Składniki:

• 1 opakowanie budyniu o smaku waniliowym
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 ml mleka (u mnie bez laktozy)
• 500 g mąki pszennej
• 1 kostka margaryny (250 g)
• 120 g cukru + 3 łyżki do posypania owoców
• 2 jajka
• około 500 g truskawek (lub innych owoców np. śliwek czy wiśni)
  

Sposób przygotowania:

Do dużej miski przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj pokrojoną margarynę, cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Podziel je w proporcji ⅓ do ⅔, uformuj w kule a następnie wstaw je do zamrażalnika na 30 minut. Formę do pieczenia (u mnie okrągła 26 cm) wysmaruj tłuszczem (kawałkiem masła lub margaryny) i obsyp bułką tartą. Wyciągnij większą kulę i rozłóż ją w foremce. Uformuj ładne brzegi, a następnie całość nakłuwaj widelcem.
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Budyń wylej na uformowane ciasto. Następnie ułóż owoce,tak, aby były blisko siebie. Posyp je cukrem. Pozostałą część ciasta zetrzyj na grubych oczkach lub postrzęp palcami na kawałeczki które powinnaś ułożyć jedno przy drugim.

Ciasto piecz przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem). 

Po upieczeniu ciasto pozostaw do całkowitego ostygnięcia, aby masa budyniowa stężała. W przypadku gdy zaczniesz kroić wcześniej, masa będzie się wylewała, a ciasto gorzej kroiło.

SMACZNEGO
Ewa 💋