Lekka sałatka z tuńczykiem

Ostatnio postanowiłam dodać do swojej diety olej lniany. 

Posiada on wiele właściwości prozdrowotnych, od wspomagania pracy mózgu po wspomaganie procesów trawiennych. 

Składniki na 2 porcje:

• 2 rzodkiewki
• ½ czerwonej cebuli
• 2 garstki roszponki
• 6 łyżek kukurydzy konserwowej
• 3 małe ogórki kiszone
• ⅓  czerwonej papryki
• 160 g tuńczyka w oliwie z oliwek (jedna puszka)
• 2 jajka
• szczypiorek

Składniki na dip:

• 2 łyżki majonezu (u mnie "Kielecki")
• 2 łyżki oleju lnianego (u mnie firmy Biolavit)
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

Przygotowanie sałatki zacznij od dipu, aby przeszedł smakami. W miseczce umieść majone, olej lniany, zioła oraz  musztardę. Składniki energicznie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Dip na czas przygotowywania sałatki, możesz odstawić do lodówki. Następnie jajka ugotuj na twardo.

Pokrój:

• rzodkiewki w plasterki,
• cebulę w piórka
• ogórki i paprykę w kosteczkę.

Składniki umieść wraz z listkami roszponki, kukurydzą oraz odsączonym z oliwy tuńczykiem w salaterce. Warzywa wymieszaj razem z dipem.

Moja propozycja podania?
Sałatkę rozłóż na talerzykach. na wierzch ułóż po jednym jajku pokrojonym w plasterki. W środku zrób gniazdko ze szczypiorku.

SMACZNEGO
Ewa 💋