Szybka sałatka z tuńczykiem

  Nie masz czasu na przygotowanie kolacji?  Chcesz coś szybkiego i zdrowego? Ta sałatka jest właśnie dla Ciebie! Składniki na 2 porcje: 1 puszka tuńczyka w kawałkach (polecam w sosie własnym) 6 liści sałaty lodowej garść rukoli 8 pomidorków koktajlowych (u mnie mieszanka żółtych, czarnych i cherry) 6 czarnych oliwek (polecam duże oliwki z firmy Oliwa Sprawiedliwa) ¼ żółtej papryki  ½...

Zobacz post»

Bagietki

Do zup, sałatek, do hot dogów, czy po prostu do kanapek.  O wspaniałym smaku bagietki decyduje między innymi chrupiąca skórka. Składniki na 4 bagietki: 500 g mąki pszennej 2 łyżeczki cukru 2 łyżeczki soli 15 g świeżych drożdży 375 ml letniej wody Sposób przygotowania: W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Na środku zrób wgłębienie i umieść w nim pokruszone drożdże oraz wodę. Wszystkie...

Zobacz post»

Spaghetti z tofu

Od dziecka nie należę do fanów mięsa mielonego.  Ze względu na fakt, iż chciałam zrobić danie bardziej treściwym, dodałam tofu. Przekonajcie się o wynikach! Składniki na 4 porcje: makaron spaghetti (po około 90 g na porcję) 180 g naturalnego tofu 4 łyżki ciemnego sosu sojowego 170 g pieczarek ½ czerwonej papryki  0,5 szklanki białego wytrawnego wina 10 oliwek z papryką chilli (polecam...

Zobacz post»

Kapuśniak

Zdrowy i dający dużo sił kapuśniak na golonce uwielbiam jeść w chorobie czy na rozgrzanie.  Mam nadzieję że moja wersja Ci posmakuje! Składniki:  duża golonka (u mnie 1,2 kg) 2,5 l wody 5 ziaren ziela angielskiego 3 liście laurowe ½ kg kapusty kiszonej 3 marchewki 1 pietruszka ½ selera 6 średniej wielkości ziemniaków 180 g kiełbasy wędzonej 300 g boczku majeranek sól, pieprz Sposób...

Zobacz post»

Domowe pączki

Tłusty czwartek już dziś, a nie chcesz ciężkich masowych pączków? Czas na tradycyjne domowe pączki. Są lekkie i bardzo smaczne! Składniki: 500 g mąki pszennej 250 ml mleka 4 żółtka  3 łyżki cukru 25 g świeżych drożdży 50 g masła szczypta soli dowolna konfitura do nadziewania pączków (u mnie konfitura truskawkowa) wiórki kokosowe do posypki 2 l oleju rzepakowego (do smażenia) Składniki...

Zobacz post»

Corn dog

Każdego w życiu nachodzi ochota na coś mniej zdrowego.  Jednak nie wybierajmy się do pierwszego lepszego fast fooda..  Zróbcie sobie domowy fast food! Składniki na 2 porcje: 6 parówek ½ szklanki mąki pszennej ½ szklanki mąki kukurydzianej ½ szklanki mleka 1 jajko 1 łyżka cukru 1 łyżka musztardy ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki proszku do pieczenia olej do głębokiego smażenia Sposób przygotowania: W...

Zobacz post»

Sałatka z serem mascarpone

  Ser mascarpone jest częstym dodatkiem do deserów.  Jednak ja chciałam go spróbować w innej wersji, która mam nadzieję, że posmakuje Wam tak samo jak mnie.  Składniki na 2 porcje: 4 liście sałaty lodowej 2 liście sałaty masłowej 8 czarnych oliwek bez pestek (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa) 40 listków roszponki około 5 cm pora 120 g sera mascarpone 8 pomidorków koktajlowych...

Zobacz post»

Pieczone schabowe w sosie własnym

  W wielu domach, co niedzielę jest schabowe.  Kiedyś i u mnie tak było, jednak miałam chęć na spróbowanie czegoś nowego.  Narzeczony był zachwycony, mam nadzieję i że Tobie skradnie serce. Składniki na 6 kotletów: 1 kg schabu 6 średnich cebul 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka papryki wędzonej 700 ml bulionu z warzyw mąka sól i pieprz 8 łyżek oleju rzepakowego Sposób...

Zobacz post»

Limonkowy sernik na zimno

  Delikatny i bardzo prosty sernik na zimno.  W sam raz na niezapowiedzianą wizytę gości, lub po prostu na słodką chwilę zapomnienia. Składniki na spód: 160 g herbatników 50 g masła Składniki na masę: 1 szklanka jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy) 250 g serka mascarpone ½ szklanki cukru pudru sok i skórka z 1 limonki 250 g śmietanki kremówki 30% 2,5 łyżeczki żelatyny w proszku Sposób...

Zobacz post»

Sałatka z falafelami

 Nie dość że wegetariańskia, to dietetyczna sałatka.  Czy potrzebujesz coś więcej na kolację? Składniki na falafele: 1 puszka ciecierzycy w zalewie 1 średniej wielkości cebula 2 ząbki czosnku natka pietruszki ½ łyżeczki sody oczyszczonej ⅓ łyżeczki chilli łyżeczka curry sól, pieprz  olej roślinny do smażenia Składniki na sałatkę: 2 garście roszponki około 6 cm ogórka zielonego ⅓...

Zobacz post»

Rożki z ciasta francuskiego

Delikatny obiad lub wytrawna przekąska na imprezę- to danie idealnie wpasuje się w takie klimaty.  Polecam Ci je jeść prosto z piekarnika- są poetycko chrupiące. Składniki na 24 rożki:  2 płaty ciasta francuskiego 370 g pieczarek 250 g świeżego szpinaku 3 duże ząbki czosnku 150 g sera feta sól i pieprz jajko Sposób przygotowania: Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i podduś na...

Zobacz post»

Szarpana wieprzowina

Dziś czas na wieprzowinę. Jak szukacie przepisu, gdzie będziecie szarpaną robić 6-7 godzin, to nie u mnie.  Chciałabym przedstawić swój przepis, który zrobisz w znacznie krótszym czasie. Składniki: około 1 kg łopatki wieprzowej (u mnie 970 g) 1 łyżeczka kminu rzymskiego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu cayenne 4 duże ząbki czosnku 250 ml sosu barbecue Sposób przygotowania: W miseczce...

Zobacz post»

Zapiekane jajka

W wielu dietach jajka są podstawą.  Jednak jedzenie ich pod postacią sadzonych, gotowanych na miękko czy twardo może zrobić się nudne.  Dziś chciałabym Was zaprosić na jajka zapiekane! Składniki na 2-3 porcji: 6 jajek 12 plasterków boczku parzonego lub szynki szwarcwaldzkiej ½ zielonej papryki ½ średniej wielkości czerwonej cebuli 75 g sera feta 6 zielonych oliwek z papryczką chilli...

Zobacz post»

Łosoś z pesto oliwkowym zawijany w szynkę

Sposobów na przygotowanie ryby ciężko zliczyć. Jedni lubią pieczoną, inni gotowaną na parze, a ja jak zwykle lubię kombinować.  Rybę zawijaną w szynką szwarcwaldzką odkryłam już dawno, ale współpraca z firmą Oliwa Sprawiedliwa,  zmotywowała mnie do spróbowania czegoś nowego.  Przekonajcie się sami! Składniki na 2 porcje: 170 g fileta z łososia  6 plastrów szynki szwarcwaldzkiej  tłuszcz...

Zobacz post»

Ser camembert w panierce

Szukasz szybkiego i prostego dania?  Nie znam nic łatwiejszego niż camembert w panierce. Składniki na 2 porcje: 2 sery camembert (polecam nie w wersji "light") bułka tarta 2 jajka olej Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej olej. Najlepiej by był wylany do wysokości połowy sera. Następnie sery panieruj w jajku i bułce tartej. Polecam zrobić tak dwa razy, by cały ser był w panierce....

Zobacz post»

Zielone naleśniki

Szpinak zawiera dużo witamin i minerałów, jednak dzieci, nie chętnie go jedzą...  Jak go przemycić? Do zielonych naleśników! W smaku niewyczuwalny, a kolor przyciągnie z ciekawością.  Składniki na 13 sztuk: 1 szklanka mleka (u mnie bez laktozy) 1 szklanka wody gazowanej (jeżeli nie masz, może być zwykła woda z kranu) 3 jajka 1,5 szklanki mąki pszennej 80 g świeżego szpinaku 1 łyżka...

Zobacz post»

Wegetariańskie enchiladas

Szukasz pomysłu na wegetariański obiad?  Chcesz by był łatwy i przy okazji lekko pikantny? Czas na wegetariańskie enchiladas w którym się zakochasz! Składniki na 4 porcje: 4 tortille pełnoziarniste puszka czerwonej fasoli konserwowej puszka kukurydzy konserwowej 300 g mrożonego szpinaku 250 g pieczarek 1 średniej wielkości cebula 1 łyżeczka ostrej papryki 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kminu...

Zobacz post»