Dania chińskie nie dość że są smaczne, to niskokaloryczne.
Gdy znudził Ci się zwykły suchy kurczak, warto spróbować tego smaku!
Składniki na 4 porcje:
- 500 g filetów z kurczaka
- ok 16 cm pora
- ½ czerwonej papryki
- ½ zielonej papryki
- 1 marchew
- 4 łyżki białego sezamu
- 2 szklanki oleju rzepakowego do głębokiego smażenia
Składniki na ciasto:
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki
- ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka wody
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
- ½ łyżeczki pieprzy cayenne
Składniki na sos:
- 1 łyżka przecieru pomidorowego lub passaty
- 1 łyżka cukru brązowego
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
Filety z kurczaka opłucz, oczyść, a następnie pokrój na paski o grubości około 2 cm. W misce dokładnie wymieszaj wszystkie w/w składniki na ciasto, tak aby uzyskać jednolitą konsystencję. Pokrojone filety umieść w przygotowanej masie i wymieszaj. Każdy kawałek powinny być obtoczony ciastem.
Na patelni, w której masz rozgrzany olej smaż kawałki kurczaka na złoto z każdej strony. Po usmażeniu kawałki wykładaj na papierowy ręcznik kuchenny by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Przygotuj sos z w/w składników. Wymieszaj go dokładnie, aby składniki dokładnie się połączyły.
Pokrój pora w talarki, a papryki w paseczki. Obraną marchewkę zetrzyj na grubych oczkach. Na patelni zostaw minimalną ilość oleju z poprzedniego smażenia. Dodaj warzywa i smaż je do miękkości. Następnie dodaj kurczaka. Podsmaż 2-3 minuty, a następnie zalej wszystko przygotowanym sosem. Wymieszaj, aby kawałki kurczaka były nim otoczone. Na osobnej suchej patelni upraż sezam, którym posypiesz kurczaka. Teraz tylko wystarczy wymieszać i gotowe.
Kurczaka polecam podawać z ryżem lub makaronem noodle.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz