Placki ziemniaczane

Kto nie pamięta tego smaku dzieciństwa? 

Chyba każdy z nas kocha placki ziemniaczane... 

Jednak ilu jest gotujących, tyle jest na nie przepisów. 

Poznajcie przepis mój i Artura.

Składniki na 24 placki:

• 1400 g ziemniaków
• 2 jajka
• 4 ząbki czosnku
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 2 średniej wielkości cebule
• 1-2 łyżki mąki pszennej (w zależności od konsystencji)
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Obierz ziemniaki, cebule oraz czosnek. Pół ziemniaków zetrzyj do miski na grubych oczkach, a pół na drobnych. Odciśnij ziemniaki i odlej nadmiar "wody". Jednak rób to powoli. Ponieważ to co zostanie najgęstsze z powrotem dajesz do miski. To jest skrobia ziemniaczana. Cebule zetrzyj na drobnych oczkach, a czosnek przeciśnij przez praskę. Jeżeli dbasz o dłonie, zagoń swojego mężczyznę do tarcia ziemniaków i cebuli 👐 . Dodaj jajka, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Dodaj mąkę, tak jak wyżej wspomniałam łyżkę, lub dwie w zależności od konsystencji, która musi być zwarta.

Smaż placki na rozgrzanej patelni teflonowej. My smażymy na odrobinie smalcu. Muszą być przyrumienione i same odchodzić od patelni.

Można jeść je bez dodatków, lub z odrobiną śmietany ewentualnie sosu tatarskiego. Artur np. dodaje na wierzch płynną przyprawę "maggi"

SMACZNEGO
Ewa i Artur 💋