Sałatka z kurczakiem i awokado

Kurczak, awokado i orzechy włoskie.. 

trzy różne smaki, trzy różne konsystencje.

Kompozycja niesamowita!

Składniki na 2 porcje:

• filet z kurczaka
• 6 liści sałaty lodowej
• ½ dojrzałego awokado
• ½ średniej czerwonej cebuli
• ¼ szklanki obranych orzechów włoskich
• 4 oliwki z chilli (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 20 g parmezanu

Składniki do marynaty:

• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Składniki do sosu:

• 3 łyżki oliwy z chilli i pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej średnio ostrej

Sposób przygotowania:

Kurczaka opłucz, oczyść i pokrój w drobną kosteczkę. Zamarynuj go w papryce ostrej, musztardzie Dijon oraz w oleju. Odstaw na minimum 30 minut do lodówki. Kurczaka następnie smaż na patelni bez dodatku tłuszczu. Smaż go do momentu uzyskania złocistego koloru.
Przygotuj sobie sos z w/w składników. Dokładnie je wymieszaj i odstaw do lodówki.
Według kolejności:

• postrzęp po 3 liście sałaty
• obierz i pokrój w cienkie plasterki awokado
• cebulę i oliwki pokrój w plasterki 

Ułóż według w/w kolejności na talerzykach. Następnie dodaj na to kurczaka i polej wszystko sosem. Na wierzch posyp podprażone orzechy oraz tarty parmezan.

SMACZNEGO
Ewa 💋