Sałatka z serem mascarpone

 

Ser mascarpone jest częstym dodatkiem do deserów. 

Jednak ja chciałam go spróbować w innej wersji, która mam nadzieję, że posmakuje Wam tak samo jak mnie. 

Składniki na 2 porcje:

• 4 liście sałaty lodowej
• 2 liście sałaty masłowej
• 8 czarnych oliwek bez pestek (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 40 listków roszponki
• około 5 cm pora
• 120 g sera mascarpone
• 8 pomidorków koktajlowych (u mnie mieszanka żółtych, czarnych i cherry)
• 20 g białego sezamu
• kiełki rzodkiewki - do ozdoby

Składniki na sos:

• 4 łyżki oliwy z rozmarynem i różowym pieprzem (polecam z firmy Oliwa Sprawiedliwa)
• 2 łyżki czerwonego octu winnego
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej średnio ostrej

Sposób przygotowania:

Przygotuj sos do sałatki z oliwy, octu winnego oraz musztardy francuskiej. Składniki dokładnie wymieszaj w miseczce, którą polecam odstawić na czas przygotowania sałatki do lodówki. Sałatkę polecam Ci przygotować na dwóch talerzykach. Kolejno układaj:

• postrzępione salaty oraz listki roszponki
• pora pokrojonego w plasterki
• pomidorki pokrojone w ćwiarki
• serek mascarpone

Serek formowałam w kuleczki, ale możesz również go po prostu nakładać za pomocą łyżeczki.
Wszystko polej przygotowanym wcześniej sosem, uprażonym sezamem (sezam dajesz na suchą patelnię i podsmażasz do momentu uzyskania złotego koloru) oraz kłębuszkiem z kiełków.

SMACZNEGO
Ewa 💋