Filety z kurczaka zapiekane w sosie jogurtowo-musztardowo-miodowym

Będąc na diecie, staram się urozmaicać filety z kurczaka. 

Prezentuję Wam swoją wariację na temat pieczonych filetów z kurczaka w aksamitnym pikantno-słodkim sosie. 

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• świeżo mielona sól i pieprz
• papryka słodka
• 180 g jogurtu naturalnego bez laktozy
• 1 łyżeczka musztardy jalapeno (jeżeli nie lubisz mocno pikantnych dań, omiń ją)
• 2 łyżeczki musztardy miodowej
• 3 łyżeczki musztardy francuskiej
• 3 łyżeczki miodu spadziowego (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 średniej wielkości czerwona cebula

Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka oczyść z fragmentów tłuszczu, opłucz i osusz. Filety przekrój na pół (na dwa cieńsze kotlety). Każdy z nich obsyp świeżo mieloną solą, świeżo mielonym pieprzem oraz papryką słodką z każdej strony. Filety schowaj do lodówki na minimum dwie godziny, aby nabrał smaku. Jeżeli masz możliwość, filety zostaw w lodówce nawet na całą noc.

Przygotowane filety, umieść w naczyniu żaroodpornym. Na nich ułóż pokrojone plasterki czerwonej cebuli. W salaterce, przygotuj sobie sos z: jogurtu, musztard, miodu, tymianku, bazylii, wędzonej papryki oraz pieprzu ziołowego. Jeżeli nie lubisz mocno pikantnych sosów, omiń musztardę jalapeno. Po dokładnym wymieszaniu i rozpuszczeniu się miodu, sos wyłóż na filety. Polecam układać Ci go łyżką, aby cebula i przyprawy nie spłynęły z filetów.

Tak przygotowane filety, wstaw bez przykrycia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra - dół z termoobiegiem) i piecz przez 35 minut.

Filety są gotowe! Możesz je podawać z młodymi ziemniaczkami i mizerią, ale ja osobiście polecam Ci z ryżem i brokułami!

SMACZNEGO
Ewa 💋