Sałatka z chorizo i mozzarellą

Przed Tobą kolejna odsłona sałatki z chorizo.

Tym razem będzie to połączenie pikantnego chorizo, z delikatną mozzarellą oraz... lekko orzechowym olejem konopnym.

Zaciekawiłam Cię?

Składniki na 2 porcje:

• 6 liści sałaty masłowej
• 50 g chorizo
• 1 pomidor
• 50 g orzechów nerkowca
• 1 mozzarella light
• 2 łyżeczki kiełków brokuła

Składniki na sos:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• odrobina świeżo mielonej soli

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sobie sos. Dokładnie wymieszaj jogurt, olej konopny, oregano, sok z cytryny, sól oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Chorizo pokrój w plasterki, i podsmaż na chrupko (bez dodatku tłuszczu) na patelni. Orzechy nerkowca posiekaj i upraż na suchej patelni

Sałatkę, polecam przygotowywać Ci bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• postrzęp liście
• pokrój pomidora i mozzarellę w kosteczkę
• ułóż ciepłe chorizo
• wylej sos
• na środku ułóż kiełki brokuła
• dookoła posyp ciepłymi orzechami nerkowca

SMACZNEGO

Ewa 💋