Lekko pikantna zupa, którą możesz dowolnie urozmaicać dodatkami.
Zupę można jeść z grzankami, skwarkami czy mozzarellą.
Ogranicza Cię jedynie wyobraźnia!
Składniki na 4 porcje:
- 950 g cukinii
- 1500 ml bulionu
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 łyżka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Dodatkowo:
- kuleczki mozzarelli
- bagietka czosnkowa
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmaż do momentu zeszklenia. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż 2-3 minuty cały czas mieszając. Dodaj pokrojoną w kosteczkę cukinię (polecam bez gniazd nasiennych) i duś pod przykryciem około 10 minut. Zalej wszystko gorącym bulionem, dopraw solą i pieprzem i gotuj do miękkości cukinii - 15 minut.
Zupę zmiksuj blenderem i podawaj :)
Moja propozycja podania?
Do miseczek dodaj kuleczki mozzarelli i łyżkę jogurtu. Zajadaj z ciepłymi grzankami otartymi czosnkiem.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz