piątek, lipca 31, 2020

Zupa z cukinii


Lekko pikantna zupa, którą możesz dowolnie urozmaicać dodatkami.
Zupę można jeść z grzankami, skwarkami czy mozzarellą.
Ogranicza Cię jedynie wyobraźnia!

Składniki na 4 porcje:
  • 950 g cukinii
  • 1500 ml bulionu
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
Dodatkowo:
  • kuleczki mozzarelli
  • bagietka czosnkowa
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmaż do momentu zeszklenia. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż 2-3 minuty cały czas mieszając. Dodaj pokrojoną w kosteczkę cukinię (polecam bez gniazd nasiennych) i duś pod przykryciem około 10 minut. Zalej wszystko gorącym bulionem, dopraw solą i pieprzem i gotuj do miękkości cukinii - 15 minut.

Zupę zmiksuj blenderem i podawaj :)

Moja propozycja podania?
Do miseczek dodaj kuleczki mozzarelli i łyżkę jogurtu. Zajadaj z ciepłymi grzankami otartymi czosnkiem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © Ewa robi swoje , Blogger