Racuchy z cebuli

Pyszne chrupiące placuszki, na dobry początek dnia.

Lekkie i niskokaloryczne placuszki z cebuli zaskoczą Cię swoim smakiem. 

Składniki na 12 placuszków:

• 3 duże cebule
• 3 łyżki mąki orkiszowej pełnoziarnistej 
• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki cukru
• masło klarowane
  

Opcjonalnie:

• 1 łyżka świeżo posiekanego koperku lub  natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Wsyp ją do dużej miski, posyp solą i cukrem. Odstaw na jakieś 10-15 minut, aby delikatnie puściła sok. Następnie przypraw pieprzem. W drugiej miseczce za pomocą trzepaczki wymieszaj rozbite jajka, tak aby stanowiły jednolitą masę. Masę jajeczną dodaj do cebuli oraz wsyp mąkę. Do masy, jeżeli chcesz, możesz dodać posiekany koperek lub pietruszkę. Ja robiłam racuchy bez tego dodatku.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej masło klarowane. Smaż placki nakładając po 1 dużej łyżce masy na 1 jeden placek. Smaż do momentu uzyskania złotego koloru najpierw z jednej, a następnie z drugiej strony.

Podawaj z ulubioną sałatką lub sosem. Myślę, że sos tatarski świetnie znalazł by się w tym daniu.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Schabowe duszone w sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli

Niedziela co raz bliżej, więc już dziś warto pomyśleć o schabowych, co by w sobotę za dnia je rozbić i o 6 rano w niedzielę nie budzić sąsiadów 😂

Tym razem jednak, mam dla Ciebie inne kotlety. Z dodatkiem frytek, pure czy ryżu będą smakować wyśmienicie! 

Składniki na 6 kotletów:

• 6 kotletów schabowych (jak lubisz z kością, to również się tu sprawdzą)
• 6 średnich cebul
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  
• 2 szklanki wody
• smalec
• 2 łyżeczki mąki
• świeżo mielona sól i pieprz
• majeranek
  
• 3 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego

Sposób przygotowania:

Mięso umyj i lekko rozbij tłuczkiem. Ja w momencie gdy rozbijam, robię to przez woreczek śniadaniowy. W momencie gdy rozbijasz tak przykryte mięso, nie jest ono poszarpane i nie pryska na boki. Z każdej strony przypraw kotlety solą, pieprzem oraz majerankiem. Cebulę obierz i pokrój w piórka. 

Na dużej patelni, rozgrzej smalec. Podsmaż kotlety z obu stron. Jeżeli masz za małą patelnię, rób to w turach. Lepiej wolniej, a dokładniej 😉

Do smażenia dodaj cebulę, liść laurowy oraz ziele angielskie. Duś pod przykryciem 30 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i podsmaż 5 minut, aby nadmiar wody wyparował. Następnie zagęść wszystko 2 łyżeczkami mąki (rozrób je 1/2 szklanki wody i dodawaj delikatnie powstały sosik, aby nie zrobiły się grudki).

Jedz póki ciepłe!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Zupa krem z pieczonej marchewki

Pragnę przedstawić Wam sytą zupę krem, która robi się praktycznie sama. 

Oprócz jej zalet takich jak: szybkość i łatwość przygotowania, walory smakowe i zdrowotne, to spokojnie mogą ją zjeść osoby z problemami jelitowymi oraz wegetarianie.

 Składniki:

• 5 dużych marchewek (530 g)
• 4 ziemniaki (400 g)
• 1 duża cebula
• 600 ml wody
• 100 ml mleka kokosowego

Składniki do marynaty:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 5 łyżek wody
• sok z 1 pomarańczy
  
• ½  łyżeczki kurkumy 
• ½  łyżeczki curry
• ½  łyżeczki kminku
• ½  łyżeczki papryki ostrej
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
  
• szczypta świeżo mielonej soli i pieprzu

Dodatki:

• natka pietruszki
• pestki dyni lub nasiona słonecznika
• ser feta lub mozzarella w kuleczkach

 Sposób przygotowania:

Marchewki, ziemniaki i cebulę obierz. Marchew i ziemniaki opłucz. Wszystkie wspomniane warzywa pokrój w dużą kostkę. Umieść je w naczyniu żaroodpornym lub brytfance. Wszystkie w/w składniki do marynaty dokładnie wymieszaj. Warzywa zalej przygotowaną marynatą i piecz bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni (grzanie góra - dół z termoobiegiem) przez 40 minut. Co 10 minut postaraj się przemieszać drewnianą łyżką warzywa. 

Upieczone warzywa, przełóż do garnka, w którym będziesz przygotowywać zupę. Warzywa, wraz z gorącą wodą zmiksuj na gładki krem. Dodaj mleko kokosowe i miksuj jeszcze chwilkę.Wstaw wszystko na mały gaz, i chwilkę podgotuj, cały czas mieszając. 

Moja propozycja podania?

Zupę wlej do miseczki/talerza. Na środku ułóż ser feta pokrojony w kosteczkę, posyp całość prażonymi ziarnami słonecznika i świeżo posiekaną natką pietruszki. Idealnymi dodatkami zamiennymi będą kuleczki mozzarelli, lub pestki dyni. Skwarki z boczku również będą pasować, jednak ja chciałam zjeść coś wegetariańskiego. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Czerwone naleśniki

Buraczane naleśniki nie różnią się smakiem od zwykłych naleśników. 

Jednak ich kolor przyciąga uwagę.

Składniki:

• 4 jajka
• 2 szklanki wody (najlepiej gazowanej) 
• 2 szklanki mleka  (u mnie bez laktozy)
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 średni burak
• Szczypta soli 
• Odrobina oleju 

Składniki na farsz na słodko:

• 500 g twarogu (u mnie bez laktozy)
• 4 łyżki miodu spadziowego (u mnie z drzew iglastych)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

Sposób przygotowania:
 
Tu mogę napisać, że jest to banalnie proste. Buraka obierz, a następnie zetrzyj na tarce na miazgę od razu do rondelka. Buraka zalej mlekiem i od momentu zagotowania, gotuj 10 minut. Po tym czasie odstaw masę do przestygnięcia.
Ugotowane mleko z burakiem, jajka, mleko, wodę, mąkę, szczyptę soli oraz odrobinę oleju dobrze zmiksuj ze sobą na jednolitą masę. Pozostaw ją na 5-10 minut do zgęstnienia. Ciasto nie może być zbyt wodniste, ale jeżeli zrobisz według w/w proporcji, nie powinno tak się stać. Powinno mieć ono konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Mocno rozgrzej (najlepiej teflonową) patelnię 🍳. Następnie na nią wylej nie całą chochelkę ciasta i szybko rozprowadź je po całej jej powierzchni. Teraz smaż cienkie naleśniki po około 2 minuty z każdej strony. Przewracaj cienką łopatką plastikową.

Z tej porcji wyszło mi 21 naleśników.

Podawaj z dowolnym nadzieniem, dziś moja propozycja na słodko! Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj miód oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko dokładnie wymieszaj. Każdy naleśnik posmaruj, a następnie naleśnika zwiń w rulonik lub złóż w trójkąt.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Zakręcone pizzerinki

 

Szykuje się imprezka?

A może wieczór filmowy z przyjaciółmi?

Nawet, jeżeli szukasz tylko mniej kalorycznej przekąski do meczu, to dobrze trafiłaś!

Zakręcone pizzerinki z ciasta francuskiego są idealną opcją.

Składniki:

• 2 arkusze ciasta francuskiego
• 150 g tartego sera (u mnie piórko)
• 200 piersi z kurczaka na kanapki
• 1 cebula
  
• 200 g koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 2 ząbki czosnku
• sezam do posypania
• 2 jajka

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos z przecieru pomidorowego, bazylii, oregano oraz przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku. Składniki dokładnie wymieszaj. Ciasto francuskie rozwiń, posmaruj przygotowanym sosem. Następnie rozsyp po całej powierzchni tarty na drobnych oczkach ser. Po jednej stronie ułóż wędlinę i cebulę pokrojoną w plasterki. Ciasto ciasno zwiń w rulon od dłuższej strony. 

Rulon pokrój na wąskie (1 cm) kawałki. Ułóż je płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w dość sporych odległościach od siebie (ciasto urośnie po wpływem temperatury). "Zawijaski" posmaruj za pomocą pędzelka roztrzepanymi jajkami. Posyp sezamem według uznania. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) przez 15 minut. 

Dodatki do pizzerinek są przykładowe, zamiast niskotłuszczowego sera, możesz użyć zwykłej goudy.. zamiast piersi z kurczaka, fantastyczne salami albo boczek. Ogranicza Cię jedynie wyobraźnia!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Czekoladowe chia

 

Szykuje się romantyczna kolacja? 

A może z drugą połówką, masz chęć na "coś" słodkiego. 

Zgodnie z sentencją E. Ulmer: 

“Życie jest niepewne. Najpierw zjedz deser.”

Składniki na 4 słoiczki:

• 40 g naturalnego ciemnego kakao
• 40 g nasion chia
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 400 ml mleka kokosowego
• 12 łyżek ryżu preparowanego
• 1 łyżeczka naturalnego 100% masła orzechowego
• 200 g świeżych malin
  

Sposób przygotowania:

W blenderze umieść kakao, nasiona chia, ekstrakt waniliowy i mleko kokosowe. Zmiksuj do połączenia się składników i uzyskania jednolitej konsystencji. Masę przelej do miski i wsyp do niej maliny. Wymieszaj dokładnie za pomocą szpatułki. Na dnie każdego słoiczka, umieść po 4 łyżki ryżu preparowanego. Następnie po równo, umieść wcześniej przygotowaną masę. 

Deserki wstaw do lodówki na minimum godzinę, ale najlepiej jak zostawisz je na całą noc. 

Przed podaniem, deserki możesz udekorować np. ryżem preparowanym, płatkami migdałów, świeżymi malinami, lub podać bez dodatków. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Dietetyczne wytrawne pancakes

Pancakes to puszyste naleśniki na słodko podawane na śniadanie. 

Ale czy muszą być na słodko z milionem kalorii?

Moja propozycja na dziś, to wytrawne pancakes w wersji dietetycznej. 

Składniki na 8 pancakes:

• 80 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 1 jajko
• 150 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka suszonych pomidorów z chilli
• 10 zielonych oliwek (bez pestek)
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta kurkumy
• świeżo mielona sól i pieprz
• opcjonalnie: tłuszcz do smażenia np. olej kokosowy, masło klarowane

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp mąkę orkiszową, sodę oczyszczoną, kurkumę oraz odrobinę soli i pieprzu. Dodaj jogurt naturalny, jajko oraz oliwę. Za pomocą trzepaczki składniki dokładnie wymieszaj. Posiekaj oliwki i dodaj je do przygotowanej masy. Ponownie wymieszaj. 

Rozgrzej patelnię. Jeżeli masz dobrą teflonową patelnię, nie musisz dodawać tłuszczu do smażenia. Jednak jeżeli potrzebujesz, daj tłuszcz na patelnię Po rozgrzaniu, wykładaj po 1 łyżce masy i formuj z nich okrągłe placuszki. Smaż z jednej i drugiej strony do momentu uzyskania złotego koloru. 

Gotowe pancakes możesz jeść z warzywami, serem halloumi lub z tartym żółtym serem. 

SMACZNEGO

Ewa 💋

Orientalna zupa z krewetkami i pastą curry

 

Dania kuchni orientalnej opierają się na produktach zdrowych i pełnowartościowych. 

W tej zupie wykorzystamy m.in warzywa i owoce morza. 

Charakterystyczne dla kuchni Orientu jest mieszanie smaków, co w tej zupie będzie bardzo wyczuwalne. 

Mam nadzieję że jej smak Cię zaskoczy, a bogactwo składników nasyci.

Składniki na 4 porcje: 

• 180 g krewetek
• 1 litr bulionu warzywnego
• 400 ml mleka kokosowego
  
• 100 g makaronu ryżowego
  
• 450 g pieczarek 
• 280 g młodego groszku
• 2 średnie cebule
• 180 g tofu naturalnego
• 1 łyżka pasty curry
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 3 cebulki dymki 
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• olej do smażenia
  

Sposób przygotowania: 

Do zupy, możesz kupić gotowe, oczyszczone i mrożone krewetki. Jednak jeżeli kupisz takie w całości, to pamiętaj, aby przed użyciem ich w zupie oczyścić je z jelit, pancerzy i oderwać ogonki. W garnku, rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż na niej pastę curry, aby aromat uwolnił się. Dodaj krewetki i smaż około 2-3 minut cały czas mieszając. Dodaj pieczarki pokrojone w półplasterki oraz cebule pokrojone w piórka i smaż do momentu, aż zrobią się miękkie. Dodaj groszek i podsmaż kolejne 5 minut. Wsyp pokrojone w kosteczkę tofu oraz przyprawy (paprykę ostrą, słodką i kurkumę). Przemieszaj i chwilkę podsmaż. Zalej składniki mlekiem kokosowym i doprowadź do zagotowania. Zalej wszystko gorącym bulionem, dopraw sosem ostrygowym i sojowym. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby smaki połączyły się. Dodaj makaron, ugotowany według przepisu na opakowaniu. Pod koniec wkrój dymkę. 

Zajadaj póki gorące!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Dietetyczne mini pancakes

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. 

Daje nam energię 💪 i pozytywne nastawienie 😍 na cały dzień. 

Moje udane śniadanie w weekend, musi spełniać 3 warunki: 1. dietetyczne, 2. szybkie, 3 na słodko i to właśnie takie jest!

Składniki na 7 mini pancakes:

• 1 jajko
• 40 ml mleka (u mnie bez laktozy)
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki mąki żytniej
• tłuszcz do smażenia- ja smażyłam na maśle klarowanym, ale olej roślinny będzie również odpowiedni
• ulubione dodatki- u mnie banan, maliny i miód 

Sposób przygotowania:

Do miski wbijamy jajko, wlewamy mleko i za pomocą trzepaczki mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Ponownie mieszamy. Gdy masę mamy już gotową, na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Na patelni formujemy niewielkie placuszki. Ja dawałam po dużej łyżce na jeden placek. Smażmy do momentu  aż na powierzchni pojawią się bąbelki powietrza, a strona którą smażymy zrobi się złota. Następnie smażmy drugą stronę, do uzyskania złotego koloru. 

Placuszki zajadaj póki ciepłe! Ja ułożyłam na nich plasterki banana, posypałam świeżymi malinami i polałam 1 łyżeczką miodu spadziowego z drzew iglastych. Ilość dodatków i ich różnorodność zależy jedynie od Twojej wyobraźni. Jednak jeżeli z rana wyobraźnia szwankuje, to bez dodatków będą również pyszne.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Fasolka szparagowa z pomidorkami i serem feta

Pyszna i prosta sałatka.

Idealne połączenie ciepłej fasolki z soczystymi pomidorkami i delikatnym serem feta.

Składniki na 2 porcje:

• 300 g fasolki szparagowej
• 14 pomidorków koktajlowych
• 100 g sera feta
• 2 ząbki czosnku
• 2,5 łyżki oliwy z chilli
• szklanka liści bazylii
• świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Zagotuj średni garnek osolonej wody. Fasolkę przytnij na końcach i opłucz. Wrzuć ją na wrzątek i gotuj 7-9 minut, aż będzie miękka. Polecam sprawdzać, ponieważ młoda fasolka szybciej robi się miękka. Następnie odcedź ją i włóż z powrotem do garnka. Dodaj pół łyżki oliwy, świeżo mieloną sól i pieprz. Przykryj garnek i dokładnie wymieszaj, delikatnie podrzucając fasolką w środku.
W miseczce, przygotuj sobie sos, z 2 łyżek oliwy, posiekanej bazylii, przeciśniętego przez praskę czosnku oraz odrobiny soli i pieprzu.

Fasolkę ułóż na talerzykach. Kolejno wyłóż pokrojone na ćwiartki pomidorki, pokrojoną w kosteczkę fetę, a następnie polej wszystko przygotowanym sosem.

SMACZNEGO
Ewa 💋

Kurczak curry z mango

Kurczak z warzywami w aksamitnym sosie.

Lekka słodycz, lekka pikanteria.. burza zmysłów!

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 1 papryka czerwona
• 2 mango
• 4 ząbki czosnku
• 2 średnie cebule
• 1 łyżka świeżego tartego imbiru
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 4 łyżeczki pasty curry
• 400 ml mleka kokosowego
• 200 g śmietany 18% (u mnie bez laktozy)
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Na dużej patelni (lub na woku) rozgrzej olej. Dodaj pastę curry i chwilkę podsmaż, aby jej smak i zapach uwolnił się. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz cebulę pokrojoną w piórka. Dodaj starty imbir i smaż około 2-3 minuty cały czas mieszając. Dodaj pokrojoną w dużą kostkę paprykę i podsmaż do miękkości (około 5 minut). W tym czasie opłucz, osusz i oczyść filety z kurczaka. Pokrój go w kosteczkę i dodaj na patelnię. Całość smaż do momentu, aż mięso się usmaży. Obierz mango, pokrój w kosteczkę i wsyp na patelnię.

W miseczce wymieszaj razem mleko kokosowe, śmietanę oraz sos sojowy. Zrób to za pomocą trzepaczki, aby nie było grudek. Wylej sos na patelnie, dokładnie wymieszaj i duś potrawkę przez około 5-7 minut. Mango musi zrobić się miękkie.

Polecam podawać z ryżem, ale makaron ryżowy czy noodle również będzie fantastycznie pasował.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Lekko pikantna zupa z kurczakiem i pastą curry

Znudziły Ci się tradycyjne zupy?

Już nie możesz patrzeć na pomidorową zrobioną z rosołu wczoraj?

A może chcesz zjeść sytą zupę o aksamitnej konsystencji, niesamowitym zapachu i lekko pikantnym smaku?

Tak?!- Koniecznie spróbuj tego przepisu!

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 2 średnie cebule
• 1 czerwona papryka
• 8 pieczarek
• 1 puszka kukurydzy (340 g po odsączeniu 285 g)
• 1 litr buliony drobiowego
• 130 g drobnego makaronu
• 2 łyżeczki pasty curry
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 4 ząbki czosnku
• 200 g śmietany 18% (u mnie bez laktozy)
• sól
  
• 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj pastę curry i chwilkę podsmaż, aby jej smak i zapach uwolnił się. Filety opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w kosteczkę lub paseczki. Dodaj je na patelnie i podsmaż go z każdej strony wraz z przyprawami (kurkumą, papryką ostrą i słodką).

Do garnka dodaj pokrojoną w dużą kostkę paprykę, lekko posól i smaż 4 minuty by lekko zmiękła. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w piórka , pokrojone w półplasterki pieczarki, wymieszaj i smaż 3-4 minuty. Przeciśnij przez praskę czosnek i podsmaż 2 minuty cały czas mieszając. Zalej wszystko bulionem i wsyp kukurydzę. Gotuj razem przez 5 minut. Wsyp suchy makaron, przykryj i gotuj do miękkości (u mnie 6 minut). Po ugotowaniu zupy, garnek odstaw na bok i dodaj zahartowaną śmietanę.

Wszystko możesz ozdobić świeżą natką pietruszki.

SMACZNEGO

Ewa 💋

Sałatka z fasolki szparagowej w sosie miodowo-musztardowym

Ludwig Feuerbach powiedział: "Człowiek jest tym, co zje."

W związku z tym wychodzi że w ostatnich dniach jestem groszkiem, bobem a przede wszystkim fasolką szparagową 😂

Kocham sezonowe warzywa, zwłaszcza gdy mogę cieszyć się z własnych upraw. 

Fasolka na kolację w formie sałatki? Ja odpowiadam- CZEMU NIE?!

Składniki na 2 porcje:

• 400 g fasolki szparagowej
• 1 szalotka
• 1 ogórek małosolny
• 12 pomidorków koktajlowych

Składniki na sos:

• 2 ząbki czosnku
• 0,5 pęczka koperku
• 0,5 łyżeczki musztardy jalapeno
• 2 łyżeczki musztardy miodowej
• 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
• 2 łyżki oleju lnianego (polecam z firmy Biolavit)
• 1 łyżka oliwy z chilli
• świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Zacznijmy od ugotowania fasolki szparagowej. Zagotuj średni garnek osolonej wody. Fasolkę przytnij na końcach i opłucz. Wrzuć ją na wrzątek i gotuj 7-9 minut, aż będzie miękka. Polecam sprawdzać, ponieważ młoda fasolka szybciej robi się miękka. 
W międzyczasie przygotuj sobie sos z  musztard, miodu, oliwy, oleju lnianego, posiekanego koperku oraz przeciśniętego przez praskę czosnku. Do smaku dopraw solą i pieprzem. 
Po odcedzeniu fasolki, pokrój ją na mniejsze kawałki, a następnie ułóż ją na talerzykach. W kolejności, dodaj:
pokrojoną w plasterki cebulę,
pokrojony w kosteczkę ogórek małosolny, 
pokrojone na ćwiartki pomidorki. 

Wszystko polej sosem i zajadaj!

SMACZNEGO
Ewa 💋

Kotlety mielone

Oprócz wyszukanych dań, czy szukania innowacji, trzeba sobie odpuścić.

Zjeść klasyczne danie, które w kuchni polskiej można uznać za tradycję.

Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku z niesamowitą dowolnością dodatków!

Składniki na 4 porcje (8 kotletów):

• 500 g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka majeranku
• 1 średnia cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 bułka
• mleko
• bułka tarta
  
• smalec
  

Sposób przygotowania:

Czerstwą bułkę umieść w mleku. Mocz ją około 15-20 minut aż będzie miękka. W misce umieść mięso, sól, pieprz, majeranek, pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko oraz odsączoną z mleka bułkę. Za pomocą dłoni wyrób jednolitą masę.

Na talerzu wysyp bułkę tartą. Lekko zwilżonymi dłońmi wyrób kotlety. Obtocz każdy z nich równomiernie w bułce tartej i smaż na patelni, na której znajduje się rozgrzany smalec. Smaż tak długo, aż zarumienią się. Następnie przewróć i smaż z drugiej strony.

Lepiej gdy kotlety nie są zbyt wysokie. Wtedy masz pewność, że środek nie będzie surowy.

Moja propozycja podania?

Najlepiej jak masz pure ziemniaczane i mizerię, jednak z plackami z cukinii smakują równie wyśmienicie!

SMACZNEGO

Ewa 💋

Fit tiramisu w słoiczku

Kiedyś usłyszałam suchar z serii:

Jaki jest ulubiony deser szefa?

- TYRAJ MISIU

Wiem, brzmi strasznie i wcale nie jest śmieszne. 

Jednak gdy nie masz humoru, łatwo możesz go sobie poprawić. 

Wystarczy że przygotujesz ten deser, a uśmiech od razu zagości na Twojej buzi 😊

Składniki na 4 porcje:

• 200 g napoju ryżowego
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 300 g zaparzonej mocnej kawy
• 36 małe biszkopty bez cukru 
• 400 g jogurtu greckiego (u mnie bez laktozy)
• 8 łyżeczek stewii
• 4 łyżeczki kakao

Sposób przygotowania:
Do rondelka wlej 150 g napoju ryżowego i zagotuj. W pozostałych 50 g rozpuść budyń. Do garnka, wlej rozrobiony budyń i gotuj. Pamiętaj, aby cały czas mieszać, ponieważ może Ci się przypalić lub mogą zrobić się grudki- czego nie chcemy. Gotuj tak długo, aż zrobi się gęsty.
Następnie masę odstaw na bok, aby delikatnie przestygła. Do budyniu następnie dodaj jogurt i stewię. Wymieszaj za pomocą trzepaczki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Polecam Ci ją spróbować. Jeżeli lubisz słodsze- dodaj więcej stewii.
Przygotuj sobie 4 słoiczki. Na dno każdego ułóż po cztery namoczone w kawie biszkopty. Następnie nałóż połowę masy, posyp po ½ łyżeczki kakao, ułóż kolejną warstwę czterech namoczonych w kawie biszkoptów i znów masę. Ponownie posyp wszystko kakao i udekoruj na wierzch po jednym biszkopcie namoczonym w kawie.

Odstaw na minimum godzinę do lodówki, ale najlepszy jest na drugi dzień.

SMACZNEGO
Ewa 💋