Znudziły Ci się tradycyjne zupy?
Już nie możesz patrzeć na pomidorową zrobioną z rosołu wczoraj?
A może chcesz zjeść sytą zupę o aksamitnej konsystencji, niesamowitym zapachu i lekko pikantnym smaku?
Tak?!- Koniecznie spróbuj tego przepisu!
Składniki na 4 porcje:
- 2 filety z kurczaka
- 2 średnie cebule
- 1 czerwona papryka
- 8 pieczarek
- 1 puszka kukurydzy (340 g po odsączeniu 285 g)
- 1 litr buliony drobiowego
- 130 g drobnego makaronu
- 2 łyżeczki pasty curry
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kurkumy
- 4 ząbki czosnku
- 200 g śmietany 18% (u mnie bez laktozy)
- sól
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
W garnku rozgrzej oliwę. Dodaj pastę curry i chwilkę podsmaż, aby jej smak i zapach uwolnił się. Filety opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w kosteczkę lub paseczki. Dodaj je na patelnie i podsmaż go z każdej strony wraz z przyprawami (kurkumą, papryką ostrą i słodką).
Do garnka dodaj pokrojoną w dużą kostkę paprykę, lekko posól i smaż 4 minuty by lekko zmiękła. Następnie dodaj cebulę pokrojoną w piórka , pokrojone w półplasterki pieczarki, wymieszaj i smaż 3-4 minuty. Przeciśnij przez praskę czosnek i podsmaż 2 minuty cały czas mieszając. Zalej wszystko bulionem i wsyp kukurydzę. Gotuj razem przez 5 minut. Wsyp suchy makaron, przykryj i gotuj do miękkości (u mnie 6 minut). Po ugotowaniu zupy, garnek odstaw na bok i dodaj zahartowaną śmietanę.
Wszystko możesz ozdobić świeżą natką pietruszki.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz