Niedziela co raz bliżej, więc już dziś warto pomyśleć o schabowych, co by w sobotę za dnia je rozbić i o 6 rano w niedzielę nie budzić sąsiadów 😂
Tym razem jednak, mam dla Ciebie inne kotlety. Z dodatkiem frytek, pure czy ryżu będą smakować wyśmienicie!
Składniki na 6 kotletów:
- 6 kotletów schabowych (jak lubisz z kością, to również się tu sprawdzą)
- 6 średnich cebul
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki wody
- smalec
- 2 łyżeczki mąki
- świeżo mielona sól i pieprz
- majeranek
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
Mięso umyj i lekko rozbij tłuczkiem. Ja w momencie gdy rozbijam, robię to przez woreczek śniadaniowy. W momencie gdy rozbijasz tak przykryte mięso, nie jest ono poszarpane i nie pryska na boki. Z każdej strony przypraw kotlety solą, pieprzem oraz majerankiem. Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Na dużej patelni, rozgrzej smalec. Podsmaż kotlety z obu stron. Jeżeli masz za małą patelnię, rób to w turach. Lepiej wolniej, a dokładniej 😉
Do smażenia dodaj cebulę, liść laurowy oraz ziele angielskie. Duś pod przykryciem 30 minut. Dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj i podsmaż 5 minut, aby nadmiar wody wyparował. Następnie zagęść wszystko 2 łyżeczkami mąki (rozrób je 1/2 szklanki wody i dodawaj delikatnie powstały sosik, aby nie zrobiły się grudki).
Jedz póki ciepłe!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz