Szukasz przepisu na idealne żeberka?
Delikatne mięsko, samo odchodzące od kości jest czymś co lubisz?
Idealna propozycja obiadu.
Składniki na 4 porcje:
- 1,2 kg żeberek wieprzowych
- 3 łyżki płynnego miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
- 4 ząbki czosnku
- 1 szklanka gorącej wody
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 3 łyżki majeranku
- 4 łyżki oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
Mięso umyj, osusz i pokrój na kawałki (co 2-3 kostkę). W misce przygotuj marynatę z oleju, miodu, pieprzu, soli, papryki ostrej, majeranku i przeciśniętego przez praskę czosnku. Mięso obtocz w przygotowanej marynacie, włóż do miski przykryj folią. Wstaw do lodówki na minimum godzinę, ale najlepiej na całą noc.
Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej. Na gorącym oleju, układaj żeberka, kością do góry. Podsmaż kilka minut, aby uzyskały piękny złoty kolor. Następnie kawałki, przewróć mięsem do góry. Wylej pozostałą w misce marynatę oraz szklankę gorącej przegotowanej wody. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i duś pod przykryciem przez 1,5 h. Wody nie powinno zabraknąć, jednak jeżeli wyparuje podlej żeberka wodą w międzyczasie aby się nie przypaliły.
Podawaj póki gorące!
Chcesz zobaczyć filmik z tworzenia? Zapraszam Cię tutaj.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz