Pyszna zupa z leśnych grzybów. Aromatyczna, pikantna i idealna dla wegetarian.
Zupa jest bardzo odżywcza i sycąca.
Składniki na 6 porcji:
- 2 l buliony warzywnego
- 5 kapeluszy kani (wielkości talerzyka deserowego)
- 2 średnie cebule
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- ½ selera
- 2 ząbki czonku
- 2 papryczki chilli
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka imbiru mielonego
- 2 łyżeczki majeranku
- przyprawa do flaków
- 2 łyżki oleju
Sposób przygotowania:
W garnku,w którym będziesz gotować zupę, rozgrzej olej. Wsyp pokrojoną w piórka cebulę, delikatnie posól i smaż do momentu zeszklenia. Wsyp paprykę ostrą, wędzoną, imbir oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj i podsmaż 2 minuty. Dodaj starte na tarce o grubych oczkach warzywa (marchewkę, pietruszkę oraz seler). Smaż 2-3 minuty. Dodaj pocięte w paski kapelusze kani i smaż kolejne 2-3 minut. Wlej gorący bulion i doprowadź do zagotowania. Wsyp roztarty w dłoniach majeranek oraz przyprawę do flaków (do smaku). Gotuj przez 30 minut.
Podawaj na gorąco z dodatkiem chrupiącej bagietki czosnkowej lub bułeczki. Przepis znajdziesz tutaj.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz