Wykwintny obiad w krótkim czasie?
Idealny na uroczysty posiłek, jak i obiad na co dzień.
Uniwersalny, smaczny i efektowny kurczak.
Składniki na 4 porcje:
- 2 filety z kurczaka
- 40 g kaparów
- mieszanka ziół włoskich
- świeżo mielona sól i pieprz
- olej rzepakowy z chilli
- ½ szklanki wody
Składniki na sos:
- 200 g twardego sera feta
- 60 g jogurtu naturalnego typu greckiego
- 2 łyżki mleka
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Sposób przygotowania:
Mięso opłucz, oczyść i osusz. Każdy z filetów, przekrój w poprzek na dwa cieńsze kotlety. Mięso przypraw z obu stron solą, pieprzem oraz ziołami włoskimi i odstaw na czas przygotowywania sosu.
Sos będziesz przygotowywać w kąpieli wodnej. W miseczce, umieść pokruszony ser feta, mleko oraz jogurt. Mieszaj od czasu do czasu, aby ser się rozpuścił. W międzyczasie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki oraz musztardę.
W tym czasie, zajmij się również mięsem. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Podsmaż kapary, aby uwolniły swój aromat. Następnie ułóż kotlety z kurczaka i smaż na złoty kolor. Zalej mięso ½ szklanki wody i podduś kotlety przez 5-6 minut. Odkryj patelnię, aby nadmiar wody wyparował. Usmażone kapary, przełóż go sosu i dokładnie wymieszaj. Jeżeli chcesz, aby sos był przyjemnie pikantny dodaj tłuszcz z patelni.
Usmażone filety ułóż na talerzach, a następnie polej przygotowanym sosem. Idealnie będą komponować się z ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz