Sałatka z chorizo

 

Chorizo jest jedną z moich ulubionych kiełbas.

Jest aromatyczna, ma wyrazisty smak, który pasuje do wielu sałatek. 

Dziś propozycja na jedną z nich. 

Składniki na 2 porcje:

• 110 g chorizo
• 2 pomidory
• ¼ czerwonej papryki
• ¼ żółtej papryki
• 1 średnia cebula
• 100 g fety
• 2 cebule dymki ze szczypiorkiem

Składniki na sos:

• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z chilli
• 2 łyżki oleju konopnego (polecam z firmy Biolavit)
• ½ natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki soli czosnkowej
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego

Sposób przygotowania:

W miseczce przygotuj sos do sałatki. Wymieszaj dokładnie ocet, oliwę, olej konopny, posiekany drobno czosnek oraz natkę pietruszki. Dodaj sól czosnkową i pieprz ziołowy. Sos odstaw do lodówki, na czas przygotowywania sałatki.Chorizo pokrój w półplasterki i powoli podsmażaj bez tłuszczu na patelni.W tym czasie, przygotowuj sałatkę, bezpośrednio na talerzykach. Kolejno:

• pokrój papryki, pomidory i ser feta w kosteczkę;
• cebule pokrój w plasterki, a szczypiorek pokrój drobno.

Na warzywa wylej przygotowany sos, a następnie ułóż podsmażone i jeszcze ciepłe chorizo.

SMACZNEGO

Ewa 💋