Czekoladowe babeczki

Proste i bardzo czekoladowe babeczki. Przez zamianę mąki pszennej i cukru na mąkę orkiszową i ksylitol, mogę je jeść z większym spokojem ducha, nie martwiąc się o zbędne kilogramy 😋Składniki na 15 babeczek:250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej250 ml mleka 175 g ksylitolu90 ml oleju rzepakowego 2 łyżki kakao 2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka ekstraktu z wanilii1 jajko ½ łyżeczki sody...

Zobacz post»

Polędwica z dorsza z chrupiącą skórką

 Polędwica z dorsza, jest bardzo smacznym i delikatnym mięsem.Jednak aby dodać jej "pazura" została usmażona z chrupiącą skórką.Składniki na 2 porcje:450 g polędwicy z dorsza30 g płatków owsianych20 g płatków migdałowych15 g sezamu1 łyżeczka pieprzu ziołowego1 łyżeczka ziół prowansalskich1 jajkosólolej rzepakowy Sposób przygotowania:Dorsza opłucz, a następnie osusz. Pokrój go w dowolne kawałki....

Zobacz post»

Zupa serowa

Kremowa i sycąca zupa z mieszanki serów. Jej cudowny zapach i aksamitna konsystencja czyni zupę wyjątkową. Składniki na 4 porcje:1 litr wywaru warzywnego1 szklanka tłustego mleka (3,2%)200 g sera topionego gouda260 g sera topionego cheddar1 szklanka białego wytrawnego wina½ łyżeczki pieprzu½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowejsólDodatkowo:grzankiżółty serSposób przygotowania: Do wywaru...

Zobacz post»

Chleb cebulowy

 Pyszny, puszysty i delikatny chleb, którego zapach kusi od pierwszej minuty. Idealny do kanapek i jako dodatek do zup. Składniki: 500 g mąki pszennej (typ 650)280 ml letniej wody8 g drożdży instant 1,5 łyżeczki soli2 duże cebule2 łyżki masła klarowanegosól/pieprz Dodatkowo:odrobina mąki pszennej1 łyżeczka ostrej papryki Sposób przygotowania:Cebule obieramy i kroimy w drobną kosteczkę....

Zobacz post»

Babeczki pomarańczowe z białą czekoladą

Okres świąt zbliża się wielkimi krokami. Pomarańcze, mandarynki i inne cytrusy opanowały nasze mieszkania. W związku z tym, chciałabym Wam przedstawić przepis na proste i intensywnie pomarańczowe babeczki. Składniki na 12 babeczek: 275 g mąki pszennej80 g cukru pudru2 łyżeczki proszku do pieczenia1 opakowanie cukru waniliowegoszczypta soli125 ml mleka (u mnie 1,5%)80 ml oleju rzepakowego1...

Zobacz post»

Karkówka w sosie chrzanowo-musztardowym

Prosty, aromatyczny obiad już w czasie tworzenia zachęci domowników do odwiedzenia kuchni.Idealnie miękkie i pełne smaku mięso nadaje się zarówno na uroczystą kolację jak i miły rodzinny obiad. Twoja druga połówka, będzie zachwycona.Składniki na 4 porcje:4 kotlety z karkówki (około 800 g)3 łyżki tartego chrzanu2 łyżki musztardy rosyjskiej (ostrej)2 łyżki musztardy francuskiej (średnio ostrej) 200...

Zobacz post»

Łazanki

Łazanki są bardzo popularnym polskim daniem. Jednak ile jest domostw, tyle może być wersji tego dania. Dziś chciałabym Wam przedstawić łazanki z kapustą kiszoną, pieczarkami oraz pyszną kiełbasą. Składniki na 4 porcje:100 g makaronu na łazanki600 g kapusty kiszonej500 g pieczarek200 g kiełbasy (u mnie z babcinej spiżarni)1 duża cebula2 liście laurowe3 ziela angielskie5 ziaren pieprzu...

Zobacz post»

Chleb graham z siemieniem lnianym

Od dłuższego czasu, nie kupuję gotowego pieczywa. Najczęściej piekę sama jak nie bułeczki, to chleb z mąki pełnoziarnistej orkiszowej. Jednak naszła mnie chęć na zmiany i nowy smak, który wiem że zagości u mnie na dłużej.Składniki:50 g mąki pszennej (u mnie typ 450)400 g mąki pszennej graham (typ 1850)8 g suszonych drożdży (instant)300 ml letniej wody1 łyżeczka soli30 g siemienia lnianegoSposób...

Zobacz post»

Ciasto czekoladowo-malinowe

 Każdy łasuch wie, iż połączenie malin z czekoladą jest doskonałe. Ciasto które chcę Wam dzisiaj przedstawić jest lekkie, wilgotne i bardzo smaczne.A co najważniejsze, nie zawiera ani cukru ani tłuszczu!Składniki na keksówkę:2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (graham typ 1850)250 g malin (u mnie mrożone) 1 dojrzały banan1 jabłko150 g suszonych daktyli2 łyżeczki proszku do pieczenia4 łyżki...

Zobacz post»

Muszle makaronowe faszerowane

Zapiekanki są idealną propozycją obiadową na chłodne jesienne i zimowe dni.W tej zapiekance poczujesz intensywny sos pomidorowy, kremowe serowe nadzienie i chrupiący boczek. PETARDA!Składniki na 6 porcji:200 g makaronu (duże muszle)200 g boczku wędzonego 450 g mrożonego szpinaku200 g sera feta250 g sera ricotta1 mozzarella (kulka) 3 ząbki czosnkumasło klarowane1 puszka pomidorów (400 g)1 duża...

Zobacz post»

Ziemniaczano-czosnkowa zupa krem

 Jesień już za oknami. Drzewa zmieniają barwy, a temperatura co raz niższa.O tej porze roku, wyśmienite są zupy krem. Zupa ta jest sycąca, zdrowa i bardzo rozgrzewająca. Składniki na 4 porcje:800 g ziemniaków2 główki czosnku 2 małe cebule1,5 litra bulionu warzywnego200 ml białego wytrawnego wina3 łyżki śmietany 18%3 łyżki oleju rzepakowego z chilli½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 1...

Zobacz post»

Filety z kurczaka w kokosowej panierce

Masz chęć na soczyste kawałki kurczaka?Panierka z bułki tartej czy płatków kukurydzianych Ci się znudziła?A może masz chęć na coś orientalnego, a kawałki kurczaka z warzywami Ci się przejadły?Obiad, czy może wizyta gości?- NIE WAŻNE! Ten kurczak sprawdzi się na wiele okazji!Składniki na 4 porcje:2 duże filet z kurczaka120 g wiórków kokosowych¾ szklanki mąki ryżowej2 jajka2 łyżki mlekasok z ½ cytrynyświeżo...

Zobacz post»

Szybkie ciasto orzechowe bez mąki

Kochasz mocno orzechowe ciasta?Połączenie orzechów z polewą czekoladową jest czymś co lubisz?A może masz niespodziewanych gości i zrobienie ciasta ma Ci zająć niewiele czasu?To ciasto orzechowe jest właśnie dla Ciebie! Składniki na ciasto:350 g dowolnych orzechów (u mnie 60g laskowych i reszta orzechów włoskich)-ważone po obraniu5 jajek1 łyżka erytrytolu1 łyżeczka sody oczyszczonejszczypta solisok...

Zobacz post»

Zapiekanka ziemniaczana w stylu hiszpańskim

Szybki, prosty i bardzo sycący obiad. Aromat potrawy, który wydobywa się z piekarnika doprowadza do ślinotoku.A gdy danie jest na talerzu, znika w mgnieniu oka.Składniki na 6 porcji:800 g ziemniaków300 g chorizo1 filet z kurczaka1 duża cebula1 papryczka czerwona1 puszka kukurydzy konserwowej 100 g zielonych oliwek250 g jogurtu typu greckiego100 g żółtego sera (u mnie piórko)1 jajko kurkuma/papryka...

Zobacz post»

Sałatka międzynarodowa

 Sałatkę tą nazwałam międzynarodową, gdyż jej bogactwo składników na to pozwala.Oliwki, ser feta, chorizo, kukurydza, ogórki to istna bomba smaków!Składniki na 2 porcje:60 g mixu sałat (ostra mieszanka z rukoli, cykorii i szpinaku)14 pomidorków koktajlowych100 g chorizo forte80 g ogórków konserwowych (w zalewie z habanero)30 g papryczek pepperoni½ puszki kukurydzy10 oliwek czarnych10 oliwek zielonych100...

Zobacz post»

Zupa krem ogórkowa

 Ostatnio złapała mnie faza, na zupy krem. Pomyślałam sobie, że jest zupa krem buraczana, zupa krem pomidorowa.. to dlaczego nie ogórkowa?Efekt wyszedł super.. Powiew świeżości w kuchni tradycyjnej.Składniki:1,25 l. bulionu warzywnego530 g ogórków kiszonych½ szklanki wody z ogórków kiszonych2 marchewki2 pietruszkibiała część pora500 g ziemniaków 3 średnie cebule4 ząbki czosnku½ łyżeczki...

Zobacz post»

Ciasto bananowe bez mąki

 Ciasto to, jest bardzo delikatne i wilgotne. Poprzez dodanie do niego cynamonu, poczujesz lekki przedsmak świąt. Nadaje się w sam raz do owocowej herbaty i czy delikatnej kawy. Pobudzi Twoje zmysły, a wspomnieniami wrócisz przed choinkę lub ciepły kominek.Składniki:4 dojrzałe banany2 szklanki płatków owsianych3 jajka4 łyżki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)1 łyżeczka...

Zobacz post»