Okres świąt zbliża się wielkimi krokami.
Pomarańcze, mandarynki i inne cytrusy opanowały nasze mieszkania.
W związku z tym, chciałabym Wam przedstawić przepis na proste i intensywnie pomarańczowe babeczki.
Składniki na 12 babeczek:
- 275 g mąki pszennej
- 80 g cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- szczypta soli
- 125 ml mleka (u mnie 1,5%)
- 80 ml oleju rzepakowego
- 1 jajko
- sok z ½ pomarańczy
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 80 g białej czekolady (tabliczka)
Sposób przygotowania:
W dużej misce umieść wszystkie suche składniki tj.: mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz szczyptę soli. Za pomocą łyżki wymieszaj je. W drugiej misce umieść wszystkie składniki mokre tj. mleko, olej, jajko, sok i skórkę z pomarańczy. Za pomocą rózgi wymieszaj składniki, do uzyskania jednolitej konsystencji. Pamiętaj jednak, iż przed dodaniem skórki, pomarańczę należy sparzyć gorącą wodą.
Składniki mokre, wlej do dużej miski, w której znajdują się składniki suche. Dodaj startą na małych oczkach czekoladę i wszystko wymieszaj za pomocą rózgi do momentu uzyskania jednolitej masy. Do silikonowych foremek lub papierowych papilotek nałóż masę do ¾ ich wysokości.
Tak przygotowane babeczki, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 15 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączamy, a babeczki trzymamy jeszcze 3 minuty w ciepłym piekarniku.
Babeczki możesz jeść bez żadnej dodatkowej polewy, jednak jeżeli jesteś fanką lukru, polecam Ci go zrobić z cukru pudru i soku z pozostałej połówki pomarańczy. Pamiętaj jednak, aby lukrem oblewać już przestudzone babeczki.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz