Kochasz mocno orzechowe ciasta?
Połączenie orzechów z polewą czekoladową jest czymś co lubisz?
A może masz niespodziewanych gości i zrobienie ciasta ma Ci zająć niewiele czasu?
To ciasto orzechowe jest właśnie dla Ciebie!
Składniki na ciasto:
- 350 g dowolnych orzechów (u mnie 60g laskowych i reszta orzechów włoskich)-ważone po obraniu
- 5 jajek
- 1 łyżka erytrytolu
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- sok z ½ cytryny
Składniki na polewę:
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
- 1/3 szklanki mleka (u mnie bez laktozy)
Sposób przygotowania:
Żółtka oddziel od białek. Białka ze szczyptą soli, ubij na sztywną pianę. Następnie dodaj erytrytolu i miksuj dalej. Zmniejsz obroty miksera i dodaj zmielone orzechy oraz żółtka. Miksuj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj sodę oczyszczoną oraz sok z cytryny. Całość wymieszaj do połączenia się składników.
Ciasto wylej do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) przez 40 minut.
Gdy ciasto wystygnie, przejdź do robienia polewy. Olej kokosowy i miód, podgrzej w rondelku, aby składniki rozpuściły się. Dodaj mleko oraz kakao. Mieszaj energicznie do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli polewa wyszła Ci za rzadka, odczekaj chwilę aż przestygnie. Zacznie wtedy gęstnieć i łatwiej Ci będzie ją rozlewać po cieście.
Po tym jak polewa zastygnie, ciasto jest gotowe do jedzenia!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz