Tytuł przepisu brzmi, jak bym chciała Wam zaproponować bułkę posmarowaną twarogiem ze szczypiorkiem.
Jednak ten przepis, dotyczy wypiekania pieczywa, które twaróg i szczypiorek ma w swoim składzie.
Są idealne na dobry początek dnia.
Składniki:
- 150 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 150 g mąki pszennej
- 250 ml letniej wody
- 100 g twarogu
- pęczek szczypiorku
- 8 g suszonych drożdży
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 białko
- dowolne ziarna do posypania
Sposób przygotowania:
Do misy wsyp mąki, sól, drożdże oraz posiekany szczypiorek. Dodaj rozgnieciony za pomocą widelca twaróg. Wlej wodę i wyrabiaj ciasto ręcznie, do uzyskania jednolitej kuli. W momencie gdy ciasto przykleja Ci się do rąk, podsypuj je mąką.
Tak przygotowane ciasto, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (np. pod koc). Po tym czasie, ciasto wyłóż na wysypaną mąką stolnicę. Chwilę zagnieć, a następnie podziel je na 9 części. Z każdej z nich formujemy kulkę i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Tak przygotowane bułeczki, ponownie przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
Po tym czasie, każdą bułeczkę, za pomocą pędzelka wysmaruj białkiem i posyp ulubionymi ziarnami. Przygotowane bułeczki, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) na 15 minut.
Po tym czasie bułeczki wyjmij i studź na kratce.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz