Dawno nie było wpisów z kuchni orientalnej.
Z Narzeczonym uwielbiamy tego typu dania, ze względu na bogactwo aromatów i smaków.
Jeżeli nie lubisz połączenia mięsa z ananasem, spróbuj tego dania.
Zmienisz zdanie 😉
Składniki na marynatę:
- 2 łyżki przyprawy "5 smaków"
- 2 łyżki sosu słodko-pikantnego
Składniki na sos:
- ½ szklanki ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu z białego wina
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 2 duże cebule
- 1 zielona papryczka chilli
- 1 puszka ananasa (po odsączeniu 340 g)
- 4 łyżki oleju sezamowego
Dodatkowo:
- dymka
- sezam
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w paseczki lub w kosteczkę 2cm. Mięso zamarynuj w przyprawie "5 smaków" oraz sosie słodko-pikantnym. Kurczak powinien minimum 1 godzinę poleżeć przyprawach, ale najlepiej jak spędzi w nich całą noc. W drugiej miseczce wymieszaj wszystkie składniki na sos tj.: sos sojowy, ocet, drono posiekane ząbki czosnku, mąkę kukurydzianą oraz cukier. Tak przygotowany sos również odstaw do lodówki.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju sezamowego. Podsmaż kurczaka na średnim ogniu około 6-8 minut co jakiś czas mieszając. Po tym czasie kurczaka odłóż do miseczki. Na tej samej patelni, rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju. Włóż cebulę pokrojoną w piórka, paprykę pokrojoną w paseczki, posiekane chilli oraz pokrojonego ananasa. Smaż na dużym ogniu około 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Po tym czasie ponownie umieść kurczaka, wlej przygotowany wcześniej sos i duś pod przykryciem około 10 minut. Sos powinien zgęstnieć.
Danie podawań z makaronem ryżowym lub ryżem. Polecam Ci dane posypać posiekanym szczypiorkiem i prażonymi ziarnami sezamu.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz