Mikołaj co raz bliżej.
W wielu domach tradycją jest zostawianie ciasteczek Mikołajowi, aby ten mógł się poczęstować gdy przyniesie prezenty.
Jednak czy istnieją bardziej świąteczne ciasteczka niż te z nutą mandarynkową?
I Mikołaj i dzieci będą zachwycone ich smakiem!
Składniki na około 100 ciasteczek (zależy od wielkości):
- 350 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 125 g cukru pudru
- skórka otarta z 2 mandarynek
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
Zacznijmy od tego, iż wszystkie składniki, powinny być w temperaturze pokojowej. W misie umieść masło, cukier, ekstrakt z wanilii, żółtko, skórkę z mandarynek i sól. Za pomocą miksera, składniki utrzyj na jednolitą masę. Następnie dosyp mąkę i ciasto wyrabiaj ręcznie do momentu uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto podziel na dwie części i z każdego uformuj kulę. Zawiń je w folię spożywczą, a następnie odstaw do lodówki na 1 godzinę. Sugeruję Ci rozdzielenie ciasta, ponieważ łatwiej Ci będzie się je wałkować.
Po tym czasie, wyjmij 1 kulę z lodówki. Przygotuj sobie stolnicę, którą polecam Ci opruszyć mąką (inaczej ciasto będzie Ci się przyklejać). Ciasto rozwałkuj na grubość 3-4 mm i wycinaj z niego ciasteczka. Układaj je od razu na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz turami, w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (grzanie góra-dół) bez termoobiegu na złoty kolor. U mnie piekły się 10 minut.
Gdy 1 kula ciasta będzie Ci się kończyć, wyjmij z lodówki drugą i rób dalej ciasteczka. Po ściągnięciu każdej z tur, układaj je na talerzach by przestygły.
Idealne są w smaku same, jednak odrobina lukru jeszcze nikomu nie zaszkodziła!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz