Chrupiące ciasteczka kawowe

 Idealnym dodatkiem do gorącego kakao, czy kawy są chrupiące i kruche ciasteczka.

Te będą o smaku, który doceni nie jeden kawosz.

Składniki na ok. 30 ciasteczek:

• 220 g mąki pszennej
• 130 g cukru pudru
  
• 125 g masła
• 50 g skrobi kukurydzianej
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki kawy mielonej
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

W dużej misce umieść przesianą mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia. Dodaj skrobię kukurydzianą, kakao, cukier waniliowy oraz kawę. Suche składniki wymieszaj ze sobą za pomocą łyżki. Dodaj żółtka oraz pokrojone masło. Zagnieć ciasto, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. 

Tak przygotowane ciasto zawiń w folię spożywczą i umieść w lodówce na 30 minut. Po tym czasie, odrywaj ciasto po kawałeczku. Powinno być ono wielkości orzecha włoskiego. Uformuj z niego kulkę i umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto układaj w dużych odstępach, ponieważ ciasteczka rosną. 

Piecz je w piekarniku nagranym do 170 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) przez 20 minut. Po tym czasie wyłóż na talerz do przestygnięcia.

SMACZNEGO

Ewa 💋