Nawet największym smakoszom, tradycyjny gulasz może się znudzić.
Dlatego postanowiłam, mięso połączyć z aromatem kawy.
Amatorzy kawy, będą zachwyceni!
Składniki na 4 porcje:
- 500 g szynki
- 3 duże cebule
- 1 mała główka czosnku
- 1 i ½ szklanki mocnej kawy
- 1 szklanka gorącej wody
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 1 łyżka smalcu
- pieprz/sól
- 2 łyżki mąki
- 6 łyżek mleka
Sposób przygotowania:
Mięso opłucz, osusz i pokrój w kostkę. Obsyp je solą i pieprzem. Cebulę pokrój w piórka a czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej smalec i podsmaż na nim mięso do momentu zarumienienia. Dodaj cebulę i czosnek. Podsmaż razem 2-3 minuty. Całość zalej zaparzoną, odcedzoną i gorącą kawą oraz wodą. Dodaj oregano, bazylię oraz pieprz cayenne. Duś na małym ogniu przez 40 minut.
W momencie gdy mięso będzie miękkie, zagęść ją mieszanką mąki i mleka. Doprowadź do zagotowania, a następnie podawaj póki gorące.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz