Kiedyś przeczytałam. iż ser z niebieską pleśnią, powstał całkiem przypadkowo.
Podobno podczas dojrzewania serów w jaskiniach, gdzie były one narażone na stałą temperaturę i wilgotność,
powstawały różne rodzaje pleśni.
Jednak ta sałatka, nie ma nic w sobie przypadkowego.
Każdy dodatek został tu dobrany.
Składniki na 2 porcje:
- 160 g sera z niebieską pleśnią
- 1 mini sałata rzymska
- 2 cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem
- 2 łyżki kaparów
- ½ papryki czerwonej
- ½ ogórka zielonego
- 2 pomidory malinowe
Składniki na sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
- 1 garść świeżej bazylii
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta świeżo mielonej soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
Zacznijmy od przygotowania sosu, aby miał czas przejść aromatem składników. Do miseczki dodaj oliwę, ocet, musztardę, miód zioła prowansalskie, sól, pieprz oraz posiekane drobno liście bazylii. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na czas przygotowywania sałatki.
Warzywa dokładnie umyj. Sałatkę, polecam przygotowywać od razu na talerzykach. Kolejno:
- pokrój sałatę w grubsze paski
- paprykę pokrój w kosteczkę
- ogórka i pomidory pokrój w półplasterki.
Wszystko posyp postrzępionym w palcach na nierówne kawałki serem, plasterkami cebulki dymki i szczypiorku oraz kaparami. Polej wszystko winegretem i podawaj!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz