Delikatny kurczak, w pysznej oprawie szpinaku i pieczarek.
Danie to nadaje się na szybki obiad na co dzień, lub na rodzinny obiad.
Składniki na 4 porcje:
- 2 duże filety z kurczaka
- 500 g pieczarek
- 450 g mrożonego szpinaku
- 200 ml śmietanki 30%
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- świeżo mielona sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Pokrój je na mniejsze kawałki (ja przekroiłam je na 2 mniejsze kotlety, które również przekroiłam na pół). Każdy z nich obsyp świeżo mieloną solą oraz pieprzem z każdej strony. Odstaw na minimum 1 godzinę do lodówki.
Szpinak przygotuj według opisu na opakowaniu (ja szpinak umieściłam na patelni z 150 ml wody i podgrzewałam pod przykryciem, do momentu jego rozmrożenia. Następnie doprawiłam solą, pieprzem i dodałam posiekane ząbki czosnku. Smażyłam do momentu pozbycia się nadmiaru wody.). Na drugiej patelni, podduś opłukane i pokrojone w plasterki pieczarki z dodatkiem soli i pieprzu. Po ich podduszeniu, odkryj je, aby nadmiar wody wyparował. Dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i całość smaż do momentu jej zeszklenia. Pieczarki wraz z cebulą, ściągnij z patelni. Na tej samej patelni, podsmaż z obu stron kurczaka, na piękny złoty kolor (3-4 minuty z jednej strony - zależy od grubości kawałków). Następnie jego również ściągnij z patelni. Wlej na nią śmietankę oraz sos sojowy. Całość wymieszaj, aby składniki połączyły się. Umieść na patelni z powrotem kurczaka, pieczarki oraz dodaj szpinak. Całość dokładnie ze sobą wymieszaj i duś na małym ogniu pod przykryciem około 6 minut.
Danie podawaj póki gorące. Idealne będzie z ryżem lub makaronem!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz