Marynowanie mięsa w miodowo- musztardowej marynacie, wydaje się dość oczywistym połączeniem.
Jednak gdy najdzie Cię chęć, na zjedzenie oryginalnej w smaku ryby, polecam Ci przygotowanie jej w takiej właśnie marynacie.
Składniki na 2 porcje:
- 2 filety z łososia (u mnie było to łącznie 370 g)
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 2 łyżeczki musztardy rosyjskiej (ostrej)
- 2 łyżeczki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
- świeżo mielona sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Filety z łososia opłucz i osusz na papierowym ręczniku. Z obu stron natrzyj świeżo mieloną solą oraz pieprzem. Odstaw na 10 minut do lodówki. W tym czasie przygotuj sobie marynatę z musztard oraz miodu. Tak przygotowaną mieszanką, zalej rybę i odstaw na minimum godzinę do lodówki.
Przygotuj sobie po 2 kawałki foli aluminiowej oraz 2 mniejsze kawałki papieru do pieczenia. Papier do pieczenia ułóż na folii, a następnie po 1 kawałku ryby. Filety zawiń najpierw w papier, a później w folię, tak aby marynata nie wypłynęła. Tak przygotowane kawałki, ułóż na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 25 minut.
Rybę z foli wyjmuj ostrożnie, gdyż w środku znajduje się gorąca marynata.
Rybę podawaj klasycznie z frytkami i ulubioną surówką!
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz