Ciasto to, u mnie w domu gości od bardzo dawna, aż dziwne, że dopiero zmobilizowałam się je tutaj Wam przedstawić.
Jest szybkie, nie wymagania zagniatani, a przede wszystkim jest bardzo pyszne.
Składniki na 1 foremkę:
- 300 g cukru
- 330 g mąki pszennej + 3 łyżki
- 200 ml oleju rzepakowego (1 szklanka)
- 5 jajek
- 200 ml wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki ciemnego kakao
Dodatkowo:
- 100 g mlecznej czekolady
- 100 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
Sposób przygotowania:
Żółtka oddziel od białek. Biała ubij na sztywną pianę, z odrobiną soli (wtedy lepiej ubija się piana). Dalej ubijając dodaj stopniowo cukier, a następnie po kolei po 1 żółtku. Zmniejsz obroty miksera. Stopniowo dodawaj mąką przesianą z proszkiem do pieczenia. Zmiksowana masa powinna być gęsta, ale jednolita. W ostatnim kroku (cały czas miksując) dodaj olej oraz wodę. Ciasto będzie płynne.
Połowę z niego, przełóż do innej miski. Do jednej dodaj 3 łyżki kakao (masa ciemna) a do drugiej 3 łyżki mąki (masa jasna). Do wysmarowanej masłem (lub margaryną) i obsypanej bułką tartą foremki, wlewaj naprzemiennie ciasto. To znaczy najpierw 2 chochelki ciemniej masy, następnie 2 chochelki jasnej masy, 2 chochelki ciemniej itd., aż do wyczerpania materiału 😋 Ciasto możesz też nakładać dużą łyżką stołową, ale zajmie to znacznie więcej czasu.
Tak przygotowane ciasto, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 1 godzinę.
Babkę po wystudzeniu, polecam polać polewą czekoladową. Taką polewę możesz zrobić z czekolady mlecznej, gorzkiej oraz masła. Wszystkie składniki wystarczy że rozpuścisz i dokładnie wymieszasz w kąpieli wodnej.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz