Sałatka z kurczakiem i sałatą rzymską

 

Sałatka ma wiele pozytywnych określeń np.: jest zdrowa i szybka w przygotowaniu.

Ta sałatka nie dość że jest dodatkowo ozdobą stołu, to jest jeszcze smaczna i podbija nie jedną okazję.

Jeżeli taką organizujesz, lub idziesz w gości, koniecznie zabierz ją ze sobą!

 Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 średnia czerwona cebula
• 2 ogórki kiszone
• 1 główka małej sałaty rzymskiej
  
• 1 pęczek koperku
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki ostrej
  
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka ostrej oliwy
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 3 ząbki czosnku
• 180 g jogurtu naturalnego (u mnie bez laktozy)
• sól
  
• curry

Sposób przygotowania:

Fileta opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w drobną kosteczkę.  Z papryki ostrej, oregano, musztardy i odrobiny soli oraz curry przygotuj mieszankę, w której obtoczysz mięso. Tak przygotowanego kurczaka, wsadź do lodówki na minimum 1 godzinę, aby przeszedł smakiem. Przygotuj sos z jogurtu naturalnego, przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku, ziół prowansalskich oraz ostrej oliwy. Również odstaw do lodówki.

Po tym czasie, podsmaż kurczaka na piękny złoty kolor. Do miski porwij liście sałaty, dodaj:

• odsączoną kukurydzę, 
• cebulę pokrojoną w półplasterki,
• ogórki pokrojone w kosteczkę, 
• posiekany koperek,
  
• oraz wcześniej przygotowane mięso.

Wszystko zalej przygotowanym sosem i podawaj!

SMACZNEGO

Ewa 💋