Kapsalon

Kapsalon, to holenderski fast food, który w Polsce znalazł wielu zwolenników.

Frytki, mięso, topiony ser oraz spora porcja warzyw, to jest to, czym zaspokoisz głód.

Składniki na 2 porcje:

• około 500 g frytek (już gotowych, usmażonych)
• 1 duży filet z kurczaka
• przyprawa do kurczaka (np. kebab-gyros)
• 80 g sera żółtego lub mozzarella
• 1 pomidor
• 1 średnia czerwona cebula
• 1 ogórek kiszony
  
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 1 ogórek długi (200 g)
• kilka liści sałaty lodowej (150 g)
• ketchup
• sos czosnkowy
• 2 łyżki oleju rzepakowego z chilli
  

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w kosteczkę. Filety obtocz w przyprawie do kurczaka, z dodatkiem 2 łyżek oleju rzepakowego. Tak zamarynowanego kurczaka odstaw do lodówki na minimum 30 minut, a najlepiej na całą noc. Frytki przygotuj najlepiej domowe. Jednak jeżeli brak Ci czasu usmaż mrożone frytki według instrukcji. Po czasie marynowania kurczaka, podsmaż go na patelni na piękny złoty kolor. W misce przygotuj sałatę, która stanowi część kapsalonu:

• sałatę postrzęp
• cebulę pokrój w półplasterki
• ogórka kiszonego, żywego oraz pomidora pokrój w kostkę
• dodaj odsączoną kukurydzę.

Całość wymieszaj.

Do 2 foremek aluminiowych do zapiekania (u mnie o pojemności 1 l) na dnie ułóż przygotowane frytki. Na nich ułóż usmażone kawałki kurczaka i dodaj po 40 g tartego sera. Ser polecam Ci zetrzeć na grubych oczkach. Tak przygotowane składniki, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (piekarnik z funkcją grillowania) i podgrzej przez 10 minut. Ser powinien pięknie się rozpuścić. Całość wedle uznania, polej ulubionym ketchupem. Ułóż po równo do każdego naczynia przygotowaną sałatkę. Na wierzchu polej ją domowym sosem czosnkowym lub innym pikantnym sosem- według uznania. 

Domowy fast food gotowy.

SMACZNEGO

Ewa 💋