Zupa koperkowa

Zupa łatwa, lekka i przyjemna!

Mimo iż nie ma wielu składników, to jest bardzo sycąca.

Składniki na 4 porcje:

• 2 litry wywaru warzywnego
• 2 pęczki koperku
• 150 g białego ryżu
• 180 ml śmietany 18%
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Doprowadź wywar warzywny do zagotowania (powinien być on już pozbawiony warzyw).  Dodaj ryż i wymieszaj. Gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj posiekany koperek i gotuj kolejne 10 minut. 

Część płynu odlej i wymieszaj ze śmietaną. Jest to ważne, inaczej śmietana może Ci się zważyć. Przygotowany płyn wlej do zupy. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem.

Zupa gotowa!

SMACZNEGO

Ewa 💋