Zupa ta, jest pysznym połączeniem słodkiego, lekko pikantnego i kwaśnego smaku.
Poprzez dodanie boczku, sera, szczypiorku czy bagietki, będziecie mieli pożywny obiad.
Składniki na 4 porcje:
- 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3 łyżki musztardy sarepskiej
- 3 łyżki musztardy francuskiej (gruboziarnistej)
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki mąki
- 1 por (biała część)
- 1 łyżka śmietany 18%
- świeżo mielona sól i pieprz
Dodatkowo:
- skwarki z boczku
- tarty żółty ser
- posiekany szczypiorek
Sposób przygotowania:
Pora dokładnie umyj, a następnie pokrój w półplasterki. W garnku, w którym będziesz gotować zupę, rozgrzej masło i zeszklij na nim pora. Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż około 2-3 minuty, cały czas mieszając. Pora zalej bulionem, doprowadź go zagotowania i gotuj razem około 5 minut. Do zupy, dodaj musztardy i ponownie gotuj całość 5 minut. Na koniec dodaj do zupy zahartowaną śmietanę i podgotuj jeszcze 2 minuty.
Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.
Danie polecam podawać Ci ze skwarkami z boczku, odrobiną żółtego sera i świeżym posiekanym szczypiorkiem.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz