Cukinia przygotowana w ten sposób, nadaje się zarówno na obiad, kolację czy imprezę.
Ich smak, można urozmaicić poprzez dodanie ulubionej mieszanki przypraw.
Składniki na 2 porcje:
- 2 małe cukinie
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor
- 1 kulka mozzarelli
- suszone oregano
- świeżo mielona sól i pieprz
- oliwa extra virgine
- świeża bazylia
Sposób przygotowania:
Cukinię przepołów na pół i wydrąż nasiona łyżeczką. Cukinie skrop oliwą, a następnie posyp solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Rozsmaruj przeciśnięty przez praskę czosnek. Miąższ delikatnie nakłuj widelcem tak, aby nie uszkodzić skórki. Tak przygotowane cukinie, ułóż w naczyniu żaroodpornym delikatnie wysmarowanym oliwą i wstaw do nagrzanego piekarnika do 18 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 25 minut.
Na podpieczonej cukinii, ułóż na przemian pokrojone w półplasterki pomidory i mozzarelle. Pomiędzy niektóre plasterki włóż listki bazylii. Całość posyp delikatnie solą i pieprzem.
Wstaw ponownie do piekarnika na około 13 minut.
Cukinie podawaj póki ciepłe.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz