Zapiekanka makaronowa z łososiem

 Elegancki obiad, który przygotujesz w mniej niż 30 minut.

Takim obiadem, rozpieścisz podniebienie.

Składniki na 2 porcje:

• 150g makaronu penne
• 200 g świeżego szpinaku
• 100 ml śmietanki 30%
• 100 g tartej mozzarelli
• 100 g gorgonzoli
• 100 g wędzonego łososia
• 150 g pomidorków koktajlowych (u mnie żółte)
• świeżo mielona sól i pieprz
• papryka ostra w proszku

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al'dente według przepisu na opakowaniu. Po jego odcedzeniu, umieść go ponownie w garnku. Dodaj szpinak i delikatnie podsmaż, aż szpinak "zwiędnie". Tak przygotowany makaron, umieść w niedużym naczyniu żaroodpornym. 

Do tego samego garnuszka, dodaj śmietankę, mozzarellę i rozdrobnioną w palcach gorgonzolę. Gotuj na małym ogniu, aż sery się rozpuszczą i utworzą jednolity sos. Polej nim makaron. Całość posyp delikatnie ostrą papryką. Na danie wyłóż kawałeczki łososia i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Delikatnie łososia i pomidorki wciśnij w danie. Całość posyp solą i pieprzem. 

Danie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grill z termoobiegiem) na 15 minut. 

Podawaj póki gorące.  

SMACZNEGO

Ewa 💋