Mięso z pikantnym, acz kremowym sosie paprykowym.
Jeżeli wolicie łagodniejszą wersję, zamieńcie ajvar pikantny na łagodny
Składniki na 4 porcje:
- 2 duże filety z kurczaka
- 2 czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki ajvaru pikantnego
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- świeżo mielona sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso opłucz, osusz i oczyść. Odetnij polędwiczki, a filety przekrój na dwa cieńsze kotlety, a następnie je na pół. Powinno w sumie powstać około 10-12 kawałków. Delikatnie je rozbij, aby filety były takiej samej grubości. Mięso obsyp z obu stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Każdy kawałek podsmaż na delikatnie złoty kolor i przełóż do garnka.
Paprykę pokrój w kosteczkę i podsmaż na pozostałym na patelni tłuszczu. W momencie gdy papryka delikatnie zmięknie, dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Całość przełóż do garnka, w którym znajduje się mięso. Całość zalej pomidorami z puszki i 100 ml wody. Całość duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 25 minut.
Po tym czasie wyciągnij mięso na talerz, a sos zblenduj na gładki krem. Na końcu dodaj śmietankę, paprykę słodką, zioła prowansalskie oraz ajvar. Do gotowego sosu dodaj mięso i doprowadź do zagotowania. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Mięso polecam podawać z dodatkiem makaronu.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz