Zapiekanka makaronowa z serem pleśniowym

Mieszanka sera i makaronu to zawsze pyszne połączenie.

Dziś "delikatna" bomba kaloryczna, jednak czasem można sobie pozwolić na odrobinę serowego szaleństwa.

Składniki na 4 porcje:

• 300 g makaronu spaghetti (u mnie orkiszowy)
  
• 400 ml śmietanki 30%
• 6 jajek
• 300 g mozzarelli (w kostce)
• 250 g sera z niebieską pleśnią
• 16 pomidorków koktajlowych (mieszanka żółtych i czerwonych)
• świeżo mielona sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al'dente według przepisu na opakowaniu. W dużej misce wymieszaj trzepaczka jajka, śmietanę oraz odrobinę soli i pieprzu. Dodaj tartą na dużych oczkach mozzarellę oraz odcedzony makaron. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie wylej do naczynia żaroodpornego. Ułóż równomiernie. 

Ser pleśniowy pokrój w kostkę, a pomidorki przekrój w pół. Ser i pomidorki poukładaj na wierzchu zapiekanki. Tak przygotowane danie, wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 20 minut. 

Danie zajadaj póki gorące. 

SMACZNEGO

Ewa 💋