Pieczone filety z kurczaka w chrupiącej panierce

Soczyste kawałki kurczaka w obłędnie chrupiącej panierce.

Są o wiele smaczniejsze, niż te podawane w popularnej sieci fast foodów.

Ja się w nich zakochałam!

Składniki na 4 porcje:

• 2 duże filety z kurczaka
• 180 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki musztardy miodowej
• 2 łyżeczki przyprawy do gyrosa
• 1 czerstwa bułka poznańska
• ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki mąki kukurydzianej
• olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Filety pokrój tak, aby powstały długie kawałki o grubości 1,5 cm. Powinno być ich 20 sztuk. W misce wymieszaj jogurt, musztardę oraz przyprawę do gyrosa. Każdy kawałek obtocz w marynacie i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc. 

Przygotuj blaszkę do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia i wysmaruj ją olejem. 

Czerstwą bułkę rozdrobnij w malakserze na większe okruszki. Wymieszaj je z mąkami. Każdy kawałek mięsa, obtocz w przygotowanej panierce dokładnie z każdej strony i ułóż na blaszce. 

Tak przygotowane mięso, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół z termoobiegiem) na 15 minut. Po tym czasie wyciągnij blaszkę, przewróć kawałki i w razie potrzeby skrop odrobiną oleju. 

Ponownie wstaw do piekarnika na 15 minut. 

Filety polecam podawać z frytkami i mizerią. 

SMACZNEGO

Ewa 💋