Jest kremowy i bardzo ciekawy w smaku.
Składniki na 4 porcje:
- 2 duże filety z kurczaka (ok.600g)
- 2 łyżki miodu (u mnie spadziowy z drzew iglastych)
- 2 łyżki musztardy dijon
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 250 ml śmietany 18%
- olej rzepakowy z chilli
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Filety pokrój wedle uznania, na mniejsze i cieńsze kotlety. W misce wymieszaj miód, musztardę dijon i 1 łyżkę oleju z chilli. Mięso zamarynuj w przygotowanej mieszance i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju z chilli. Podsmaż kurczaka odsączonego z marynaty, z każdej strony na złoty kolor. Pozostałą marynatę wylej na mięso i duś pod przykryciem przez 10 minut. Po tym czasie wyciągnij mięso na talerzyk, a na patelnię wylej śmietanę. Dodaj musztardę francuską i całość wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Mięso ponownie umieść na patelni i duś pod przykryciem kolejne 10 minut. Chwilę przed podaniem, odkryj patelnię na około 5 minut, aby sos zgęstniał.
Filety idealnie pasują z frytkami oraz surówką z buraków.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz