Dzięki temu, rodzice spokojnie mogą przemycić mniej ulubione warzywa i podać dla całej rodziny pyszny obiad.
Składniki na 4 porcje:
- biała i jasnozielona część pora
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 600 g ziemniaków
- 1 duża marchewka
- 2 średnie pietruszki
- ¼ selera
- 1,5 litra wody
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- oliwa extra virgine
- sól i pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
Por pokrój w plasterki, a cebulę w piórka. Czosnek posiekaj, a marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki pokrój w kostkę. W garnku, w którym będziesz gotować zupą, rozgrzej 2 łyżki oliwy. Wsyp pora oraz cebulę i smaż do momentu ich zeszklenia. Dodaj czosnek i podsmaż 2 -3 minuty cały czas mieszając. W kolejnym kroku dodaj wszystkie warzywa, podsmaż je chwile, a następnie zalej wodą. Dodaj liście laurowe oraz ziarna ziela i gotuj do miękkości warzyw (około 20 minut). Po tym czasie wyciągnij liście oraz ziarna ziela. Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem.
Zmiksuj ją za pomocą blendera ręcznego na gładki krem.
Zupę polecam podawać z chrupiącymi grzankami i odrobiną posiekanej natki pietruszki.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz