Zupy w okresie jesienno-zimowym zawsze są dobrym pomysłem.
W dodatku gdy są one syte i zawierają odrobinę mięsa pomogą szybciej się rozgrzać.
Składniki na 6 osób:
- 1 kg ziemniaków (warzone po obraniu)
- 3 duże marchewki
- 2 duże pietruszki
- ¼ selera
- biała i jasnozielona część pora
- 2 średnie cebule
- 500 g wędzonego boczku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 6 ziaren czarnego pieprzu
- sól i pieprz (do smaku)
- 2,5 litra wody
Sposób przygotowania:
Boczek pokrój w plasterki i podsmaż w garnku, w którym będziesz gotować zupę. Powinien wytopić się z niego nadmiar tłuszczu. Pod koniec smażenia dodaj pokrojoną w kosteczkę cebulę i smaż do momentu jej zeszklenia. Dodaj obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz seler, pokrojone w półplasterki marchewkę oraz pietruszkę, pokrojonego w plasterki pora. Chwilę całość podsmaż, zalej wodą, dodaj ziele, ziarna pieprzu oraz liście laurowe i gotuj zupę aż do miękkości warzyw.
Zupę dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Polecam zupę podawać z kleksem kwaśnej śmietany, oraz chipsem z boczku.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz