Pieczone filety z kurczaka w chrupiącej serowej panierce są super pomysłem na szybki obiad.
Polecam spróbować- myślę że przypadną Wam do gustu.
Składniki na 4 porcje:
- 2 duże filety z kurczaka
- 100 g tartego sera (u mnie mozzarella, ale może być też cheddar)
- 4 łyżki mąki kukurydzianej (może być też pszenna)
- mleko
- musztarda miodowa
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz
- papryka wędzona
- czosnek granulowany
- oliwa extra virgine
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Pokrój na mniejsze kotlety (u mnie wyszło 12 kotlecików) i rozbij je delikatnie za pomocą tłuczka, tak aby były jednakowej grubości (około 1 cm). Tak przygotowane mięso, obsyp z obu stron solą, pieprzem, papryką wędzoną oraz czosnkiem granulowany. Odstaw do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc. Do jednego talerza wylej pół szklanki mleka. W drugim umieść posiekany czosnek, mąkę kukurydzianą oraz starty na małych oczkach ser, a następnie wymieszaj.
Każdy kawałek mięsa obtocz w mleku, a następnie odstaw na deskę. Kolejno każdy kawałek z obu stron posmaruj musztardą, a następnie obtocz w przygotowanej panierce. Przygotowane kotlety ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem (polecam papier lekko natłuścić oliwą).
Tak przygotowane kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) na 25 minut. W połowie czasu, polecam kotlety przewrócić.
Chrupiące kotlety podawaj z pure ziemniaczanym oraz z surówką (np. z tartej białej rzodkiewki).
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz