Jeżeli lubisz zupy z orientalną nutą, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Lekko pikantna zupa z rybnym aromatem jest bardzo rozgrzewająca.
Składniki na 4 porcje:
- 400 g filetu z kurczaka
- 400 g paluszków surimi
- 1500 ml wywaru warzywnego
- 1 por (biała i jasnozielona część)
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 średnie marchewki
- 4 łyżki sosu sojowego jasnego
- przyprawa do potraw chińskich
- 3 jajka
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka oleju kokosowego
Sposób przygotowania:
Filety z kurczaka opłucz, osusz i oczyść. Pokrój w drobne paseczki, zamarynuj w przyprawie do potraw chińskich oraz w sosie sojowym. Odstaw do lodówki na minimum 20 minut, a najlepiej na 1 godzinę.
W garnku, w którym będziesz gotować zupę, rozgrzej olej kokosowy. Umieść kurczaka i smaż do momentu zarumienienia. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę, pora w półplasterki, marchewkę w plasterki a czosnek posiekany. Smaż całość około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Składniki zalej gorącym bulionem i gotuj około 8 minut. Następnie dodaj pokrojone w cienkie paseczki surimi (powstanie makaron) oraz sos rybny. Gotuj 5 minut. Jajka rozmieszaj w szklance, a następnie powoli wlewaj do zupy, którą cały czas należy mieszać. Doprowadź do zagotowania.
Zupę podawaj na gorąco, z posiekanym szczypiorkiem.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz