Jeżeli schabowe lubicie łączyć z boczkiem, a ser feta jest mile widziany w Waszej kuchni, to ten przepis jest zdecydowanie dla Was.
Roladki są bardzo łatwe w przygotowaniu, a walorami smakowymi mile zaskakują.
Składniki na 6 roladek:
- 6 plastrów schaby
- 200 g sera feta
- 150 g boczku wędzonego (w plasterkach)
- 2 średnie cebule
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- ulubiona przyprawa do wieprzowiny
- smalec
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso opłucz, osusz i rozbij za pomocą tłuczka na cienkie kotlety. Z każdej strony obsypujemy mięso solą, pieprzem oraz ulubioną przyprawą do wieprzowiny. Ser feta, kroimy w słupki. Na każdym kotlecie kładziemy kolejno plasterki boczku, a później słupek fety i każdy po kolei zwijamy w roladki. Tak przygotowane rolady możemy spiąć wykałaczkami lub zawinąć w bawełnianą nitkę (wygodniej smażyć).
Na patelni rozgrzej kawałek smalcu. Roladki obsmaż z każdej strony na lekki złoty kolor. Pod koniec smażenia, dodaj cebulę pokrojoną w piórka i poczekaj, aż cebula delikatnie zmięknie. Danie zalej 2 szklankami gorącej przegotowanej wody i duś pod przykryciem 15 minut. Po tym czasie wyjmij mięso, pozostały sos zredukuj, aby nadmiar wody wyparował. Wsyp paprykę wędzoną oraz ostrą. Jeżeli sos jest za rzadki, zagęść go dodając 1 łyżkę mąki. Pod koniec dodaj mięso z powrotem na patelnię i duś jeszcze razem 5 minut.
Tak przygotowane roladki, polecam podawać z pure ziemniaczanym oraz mizerią.
SMACZNEGO
Ewa 💋
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz