Tarta z porem i pieczarkami

 

Tarta, też może być szybkim pomysłem na obiad.

Danie nie musi zawierać wiele składników by być pyszne. 

Tak właśnie jest z tą tartą.

Składniki na 1 tartę:

Spód:

• 100 g zimnego masła
• 200 g mąki pszennej
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli

Farsz:

• 300 g pieczarek
• 1 duży por
• oliwa extra virgine
• sól i pieprz

Masa śmietanowo-jajeczna:

• 2 jajka
• 150 ml śmietany 18%
• 140 g sera red cheddar
• ½ łyżeczki czosnku
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• odrobina soli i pieprzu

Dodatkowo:

• szczypiorek

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp mąkę, sól, wbij jajka i dodaj pokrojone zimne masło. Zagnieć kruche ciasto, do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. Zawiń w folię i odstaw do lodówki na godzinę. 

Pieczarki i por pokrój w półplasterki. Podduś je z odrobiną soli, pieprzu i oliwy na patelni. Pod koniec duszenia odkryj patelnię i pozwól, aby nadmiar wody wyparował. Wszystkie składniki z masy śmietanowo-jajecznej umieść w misce (ser powinien być starty na grubych oczkach) i wymieszaj za pomocą trzepaczki.

Spód wyłóż na wysmarowanej masłem formie do tarty. Nakłuj go w kilku miejscach widelcem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie góra-dół bez termoobiegu) na 15 minut. Po tym czasie, na podpieczony spód wyłóż farsz. W ostatnim kroku polej całość masą śmietanowo- jajeczną. Piecz w tej samej temperaturze co podana wyżej przez 30 minut. Po tym czasie wyjmij tartę i posyp ją posiekanym szczypiorkiem.

Przyjemnością z jedzenia, dziel się z bliskimi!

SMACZNEGO

Ewa💋